5 أطعمة تسبب التسمم عند إعادة التسخين ... تجنبها

جي بي سي نيوز - أطعمة تسبب التسمم عند إعادة التسخين بالإضافة إلى بعض الأمراض السرطانية. لذا عليكم تجنُّب إعادة تسخينها خوفاً على سلامتكم وسلامة أفراد أسرتكم.

السبانخ

يُفضل تناول السبانخ فور طبخها، وفي حالة تناول جزء منها بعد فترة يجب أكلها باردة دون تسخين، وذلك لأن السبانخ تحتوي ضمن مكوناتها على النيترات الذي يتحول بفعل التسخين إلى نيتريت وهو مادة مسرطنة.

البطاطا

سواء مطبوخة أو مشوية أو مقلية، حيث يفضل عدم إعادة تسخينها عند تناولها بعد أن بردت أو في اليوم التالي، وتؤكل طازجة.

الدجاج

البعض يخاف من الدجاج بسبب احتوائه على السالمونيلا، إلا أن تناول الدجاج في اليوم التالي للطبخ وتسخينه غير مُحبذ لأنه يسبب اضطراباً في الجهاز الهضمي.

الفطر (المشروم)

يُفضّل أن يؤكل طازجاً وإلا يُسبب اضطرابات للقلب.