Date : 17,08,2022, Time : 04:49:02 PM
4313 : عدد القراء حاليا
حالة الطقس
°C
Amman,Jordan
13
اليوم
العليا 22° الدنيا 12°
غداً
العليا 18° الدنيا 12°
أرسل خبر
آخر تحديث: الخميس 16 ذو القعدة 1443هـ - 16 يونيو 2022م 11:44 ص

ماذا سيحدث لجسمك عند التوقف عن تناول الخبز الأبيض؟

ماذا سيحدث لجسمك عند التوقف عن تناول الخبز الأبيض؟
الخبز الأبيض

جي بي سي نيوز :- يقبل الكثير من الأشخاص على تناول الخبز الأبيض بشكل كبير، و لكن الخبز الأبيض له سمعة سيئة، خاصة في عالم الصحة، ولكن هل هذه الشطيرة اليومية أو قطعة الخبز المحمص سيئة للغاية بالنسبة للإنسان؟

و قال أطباء التغذية: "إنه رغم فوائد الخبز الأبيض الصحية العديدة؛ فإنه لا ينصح بالإفراط في تناوله لأنه يسبب زيادة الوزن، وفي الوقت نفسه يمكن أن تحدث تأثيرات عديدة في الجسم عند التوقف عن تناوله، والتي يستعرضها هذا التقرير"، وفق (العين الإخبارية).

تحسن الحالة النفسية

قالت اختصاصية التغذية إليسيا كارتليدج: "من خلال التخلي عن الخبز الأبيض، قد تلاحظ تغيرا إيجابيا في المزاج العام".

و وجدت دراسة نشرتها المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، صلة بين النظم الغذائية الغنية بالأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي (مؤشر نسبة السكر في الدم) المرتفع، مثل الخبز الأبيض، والاكتئاب في فترة ما بعد انقطاع الطمث لدى النساء".

ويساعد مؤشر نسبة السكر في الدم glycemic index على تحديد قدرة الطعام على رفع نسبة السكر في الدم عن طريق تخصيص قيمة رقمية للطعام، بحيث يكون السكر النقي 100.

والخبز الأبيض هو غذاء مرتفع نسبة السكر في الدم بقيمة 71 (مقارنة بشريحة خبز مصنوعة 100٪ من الحبوب الكاملة التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم 51).

لذلك فالتوقف عن تناول الخبز الأبيض والتحول إلى الأطعمة التي تحتوي على نسبة أقل من مؤشر نسبة السكر في الدم، يمكن أن يساعد على تحسن التقلبات المزاجية وتقليل أعراض الاكتئاب.

تقليل الوزن

إذا كنت تهدف إلى إنقاص الوزن، فإن استبدال الخبز الأبيض ببدائل مليئة بالعناصر الغذائية يمكن أن يساعد على الوصول لهدفك.

وعن هذه الميزة تقول اختصاصية التغذية جينان بنا: "التخلي عن الخبز الأبيض قد يساعدك إذا كنت تحاول إنقاص الوزن، لأنه من المهم التركيز على الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف لفقدان الوزن ومساعدتك على الشعور بالرضا".

ومن هنا ينصح بالتوقف عن أكل الخبز الأبيض وتناول الكربوهيدرات الغنية بالألياف والمغذيات مثل الحبوب الكاملة أو الأرز البني أو الكينوا أو البطاطا الحلوة، للشعور بالشبع والنجاح في خسارة الوزن المطلوب.

تحسن سكر الدم

يتم هضم الخبز الأبيض بسرعة ويمكن أن يسبب ارتفاعا سريعا في نسبة السكر في الدم يتبعها تحطم سريع، وتشرح أخصائية التغذية ليزا أندروز: "يتيح التخلي عن الخبز الأبيض مساحة للخبز الذي يحتوي على نسبة عالية من الألياف مع انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم".

ويشمل ذلك الجاودار أو القمح الكامل أو غيره من أنواع الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة التي توفر الشبع والتحكم الأفضل في نسبة السكر في الدم.

ويساعد تناول مجموعة متنوعة غنية بالعناصر الغذائية والألياف بدلا من الخبز الأبيض على خفض نسبة السكر في الدم بطريقتين، أولا نظرا لأن الألياف غير قابلة للهضم، فإنها تقلل من صافي الكربوهيدرات في الطعام حتى لا يتأثر سكر الدم بالقدر نفسه.

وثانيا، تساعد الأطعمة الغنية بالألياف على ارتفاع نسبة السكر في الدم وانخفاضه بشكل أبطأ حيث تؤدي معالجة الألياف إلى إبطاء عملية الهضم.

الشعور بالطاقة

نظرًا لأن الخبز الأبيض يتحلل بسرعة، فإنه يمنح الشخص دفعة من الطاقة بعد وقت قصير من تناوله، وتقول أخصائية التغذية كريستينا لابوني: "قد يكون هذا أمرا جيدا قبل الذهاب للجري أو ممارسة الرياضة، لأنك تريد هذه القوة لتزويدك بالطاقة ولأنها تحتوي على نسبة منخفضة من الألياف، فلن تسبب اضطراب الجهاز الهضمي أثناء التمرين".

ومن هنا، ينصح باستبدال الخبز الأبيض بشطيرة مصنوعة من الحبوب الكاملة، للحصول على الطاقة المطلوبة.

تحسن نسبة الكوليسترول

إذا كنت تحاول الابتعاد عن الدهون لخفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية ولكن دون نجاح، فينصح بمحاولة التخلي عن الخبز الأبيض.

وبينما يمكن تخزين الدهون الزائدة في النظام الغذائي على هيئة كوليسترول وثلاثي الجليسريد في الجسم، يمكن أيضا تخزين السكر الزائد من الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض.

ووجدت مراجعة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن استبدال الأطعمة المكررة بالأطعمة الكاملة الحبوب يمكن أن يخفض الكوليسترول الكلي بنسبة 2٪ وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة بنسبة 5٪.

ورغم أن هذا قد يبدو تحسنا طفيفا، فإن خفض مستوى الكوليسترول الضار بنقطة واحدة فقط يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية بنسبة تصل إلى 23%.

 

 




مواضيع ساخنة اخرى

أنباء عن منح ميشال عون الجنسية اللبنانية لابنة قاسم سليماني
أنباء عن منح ميشال عون الجنسية اللبنانية لابنة قاسم سليماني
شاهد ماذا رد محمد رمضان على اتهامه بوضع مخل بالآداب مع رجل آخر
شاهد ماذا رد محمد رمضان على اتهامه بوضع مخل بالآداب مع رجل آخر
صور وفيديو :أردني يفتح بوابة للعودة بالزمن في منزله ويبني كهفا للهرب من ضغوط الحياة
صور وفيديو :أردني يفتح بوابة للعودة بالزمن في منزله ويبني كهفا للهرب من ضغوط الحياة
اعتقالات بالضفة.. وقلق متزايد على حياة الأسير العواودة
اعتقالات بالضفة.. وقلق متزايد على حياة الأسير العواودة
واشنطن: عناصر روسية تدربت بإيران على تشغيل المسيرات
واشنطن: عناصر روسية تدربت بإيران على تشغيل المسيرات
بعد قصفه.. توقف نشاط مفاعل نووي في أوكرانيا
بعد قصفه.. توقف نشاط مفاعل نووي في أوكرانيا
بالفيديو.. اعتقال 10 إيرانيين في تركيا خططوا لمهاجمة إسرائيليين
بالفيديو.. اعتقال 10 إيرانيين في تركيا خططوا لمهاجمة إسرائيليين
مرة جديدة محمد رمضان في ورطة.. ظهر وهو يحتضن فتاة إسرائيلية (صور)
مرة جديدة محمد رمضان في ورطة.. ظهر وهو يحتضن فتاة إسرائيلية (صور)
أزمة العراق.. متظاهرو الإطار التنسيقي ينسحبون من محيط المنطقة الخضراء
أزمة العراق.. متظاهرو الإطار التنسيقي ينسحبون من محيط المنطقة الخضراء
بالفيديو : أمطار "تاريخية" تجتاح السعودية.. والمساجد توجه نداءات
بالفيديو : أمطار "تاريخية" تجتاح السعودية.. والمساجد توجه نداءات
صاحب مهرجان (مفيش صاحب يتصاحب) يعتزل ويتجه للإنشاد الديني
صاحب مهرجان (مفيش صاحب يتصاحب) يعتزل ويتجه للإنشاد الديني
مقترح إسرائيلي بمنح لبنان حقل قانا مقابل تخليها عن مساحات شمال الخط 23
مقترح إسرائيلي بمنح لبنان حقل قانا مقابل تخليها عن مساحات شمال الخط 23
لبنان يتحدث عن طرح جديد يحمله الوسيط الأمريكي لترسيم الحدود
لبنان يتحدث عن طرح جديد يحمله الوسيط الأمريكي لترسيم الحدود
إسرائيل تعلن تسريع تنفيذ المنطقة الصناعية المشتركة مع الأردن
إسرائيل تعلن تسريع تنفيذ المنطقة الصناعية المشتركة مع الأردن
آمبر هيرد تعلن إفلاسها رسمياً
آمبر هيرد تعلن إفلاسها رسمياً
العراق .. رئيسا مجلسي الوزراء والقضاء يحثان الاطراف السياسية لتنبني لغة الحوار
العراق .. رئيسا مجلسي الوزراء والقضاء يحثان الاطراف السياسية لتنبني لغة الحوار
  • لمزيد من الأخبار تواصل معنا عبر :

اضف تعليق

مواضيع شبيهة
يمكنك أيضا قراءة X

انشق عنها وحاول الهرب إلى إيران.. طالبان تعلن مقتل المولوي مهدي مجاهد


اقرأ المزيد