ما هو الغذاء الامثل لمريض السكر ؟

جى بي سي نيوز : تعتبر التغذية السليمة لمريضة السكر من اهم قواعد العلاج الناجح وذلك مع تناول الادوية المناسبة التى يقررها الطبيب مع ممارسة النشاط البدنى

فمثلا الفول و البقول الاخرى مثل الفاصوليا الجافة و العدس بجبة و اللوبيا الجافة و حمص الشام و غيرها من افضل الاغذية الصحية لمرضى السكر لانها من نوعية الكربوهيدرات بطيئة الهضم و الامتصاص

و ينصح بتقليل مدة نقع البقول قبل طبخها مع تقليل نسبة المياة المستخدمة فى الطبخ و عدم التخلص منها للمحافظة على المكونات الطبيعية للبقول التى بها فوائد صحية مهمة لمرضى السكر

كما ان تناول مريض السكر للكرنب و القرنبيط و الجزر و البصل و الخيار بقشرة لة من الكثير من الاهمية

و الفواكة المفيدة فى هذة الحالة البرتقال بقشرتة الداخلية البيضاء السميكة التى تلى مباشرة قشرتة الخارجية الملونة لاحتوائها على الياف مفيدة تقلل من خطورة ارتفاع سكر الدم

اما بالنسبة للمشروبات مثل القرفة التى تساعد على خفض ضغط الدم و هناك الحلبة التى يمكن تناولها بعد انباتها او تؤكل بذورها فى مشروب الحلبة الساخن

كما يمكن اعداد مشروب من خلطة القرفة و الزنجبيل و القرنفل معا و يتم تحضيرة ساخنا

ولا ننسى الخميرة التى تساعد على هرمون الانسولين على نقل جلوكوز الدم الى خلايا الجسم لاء نتاج الطاقة وهو ايضا يفيد مرضى السكر حيث يعمل على تخفيض مستواة فى الدم

و تذكرى البليلة المعدة من حبوب الفمح الكاملة المفيدة صحيا