Date : 25,09,2018, Time : 07:53:39 AM
5206 : عدد القراء حاليا
حالة الطقس
°C
Amman,Jordan
13
اليوم
العليا 22° الدنيا 12°
غداً
العليا 18° الدنيا 12°
أرسل خبر
آخر تحديث: الخميس 26 رجب 1439هـ - 12 ابريل 2018م 11:48 ص

تحذير: هذا ما عليكم ان تقرؤوه قبل استعمال الكركم (العقدة الصفراء)

تحذير: هذا ما عليكم ان تقرؤوه قبل استعمال الكركم (العقدة الصفراء)

جي بي سي نيوز:- الصباغ الاصفر الموجود في الكركم (العقدة الصفراء)، الذي هو المسؤول عن معظم خصائص الكركم العلاجية، يسمى كركمين curcumin.
أظهر البحث الذي اجراه National Library of Medicine’s bibliographic أن هناك 600 فائدة صحية موجودة في الكركم والبوليفينول الاساسي في الكركم وهو الكركمين .
ومع ان إضافة الكركم الى نظامكم الغذائي يعزز صحتكم الاجمالية إلا أن هناك عدة اشياء تحتاجون أن تعرفوها قبل ان تأخذوا الكركم لتحسين امتصاصه.

ليس من السهل امتصاص العنصر الغذائي الاساسي في الكركم
ذكرنا قبل قليل ان الكركمين هو المركب الفعال الذي نحتاج الى امتصاصه عندما نستهلك الكركم . ولكن المشكلة الكبرى مع الكركم هي أن الكركمين مادة لا يسهل امتصاصها.
كشفت دراسات سريرية اجريت على الحيوانات أن تركيز مادة الكركمين في بلازما الدم والبول والانسجة المحيطية قليل جداً بغض النظر عن الكمية التي يتم استهلاكها من الكركم. .
والواقع أن قلة الامتصاص لن تمدك بالفوائد الصحية .

كيف نحثّ الجسم على امتصاص الكركم
لحسن الحظ أن هناك تقنيات في الطهو بسيطة يمكنك استعمالها لتعزيز امتصاص الكركم.
1- اخلط الكركم مع الفلفل الاسود
الفلفل الأسود مادة طبية قوية بحد ذاتها ومادة مساعدة قوية لحث الجسم على امتصاص الكركم.
” إذا أخذ أي شخص حفنة من الكركم بعد ساعة من استهلاكه، لا نلاحظ أن كمية كبيرة منه دخلت الى الدم. نحن لا نرى ازدياداً في كميته لأن الكبد يحاول التخلص منه، ولكن ماذا لو منعنا الكبد عن فعل ذلك عبر اخذ ربع ملعقة من الفلفل الاسود؟ إذا فعلنا ذلك أي إذا أخذنا ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود مع الكركم فعندئذ سترى الكركمين يدخل الى الجسم كالصاروخ. الحقيقة أن رشة من الفلفل الاسود قادرة على مضاعفة قدرة الجسم على امتصاص مادة الكركمين الفعالة بنسبة 2000 بالمئة.

2- أضيفوا دهوناً صحية الى الكركم
يحتاج الكركم إلى أن يمتزج مع الدهون من أجل أن يمتصه الجسم بالكامل ويستفيد منه الى أقصى حد.
عندما نستهلك دهوناً صحية كزيت جوز الهند أو زيت الزيتون، سيدخل الكركمين الى الدم من خلال الجهاز اللمفاوي وبالتالي سيصل الى الكبد.

3- إن تعريض الكركم للحرارة يزيد من القدرة على امتصاصه. .
الكركمين كما ذكرنا هو المكون الفعال في الكركم الذي هو رغم قوته لا يسهل على الجسم امتصاصه بدون مساعدة. وهنا يأتي دور تقليبه قليلاً على الحرارة مع القليل من الزيت . بحسب ما قاله الدكتور سوكومار.
” انا استعمل الكركم مع كل طعام. يكفيني نصف ملعقة صغيرة منه. ولكن لا تستعمل ” باقتصاد بل استعمله بكثرة”
” حالما تضع الزيت أضف الكركم وبعد ذلك أضف أي مكونات أخرى. بمجرد تعرض الكركم للنار سيسهل على الجسم امتصاصه”
إذا وجدتم هذه المقالة من آي فراشة مفيدة، لا تترددوا في مشاركتها مع كل من تعرفون.




مواضيع ساخنة اخرى

صحيفة يابانية: قطع المساعدات الأميركية عن الاونروا مقدمة لتصفية قضية اللاجئين
صحيفة يابانية: قطع المساعدات الأميركية عن الاونروا مقدمة لتصفية قضية اللاجئين
عائلات إسرائيلية تطالب ترامب بمنع دخول عباس للولايات المتحدة
عائلات إسرائيلية تطالب ترامب بمنع دخول عباس للولايات المتحدة
هايلي: إنشاء منطقة منزوعة السلاح في إدلب "خطوة في الاتجاه الصحيح"
هايلي: إنشاء منطقة منزوعة السلاح في إدلب "خطوة في الاتجاه الصحيح"
بومبيو لا يستبعد ردا عسكريا أمريكيا على استخدام "الكيميائي" في سوريا
بومبيو لا يستبعد ردا عسكريا أمريكيا على استخدام "الكيميائي" في سوريا
سعد الحريري: لا أبحث عن الثأر لكن عن العدالة
سعد الحريري: لا أبحث عن الثأر لكن عن العدالة
وزيرة الدفاع الألمانية: قواتنا ستبقى بالعراق "لفترة طويلة"
وزيرة الدفاع الألمانية: قواتنا ستبقى بالعراق "لفترة طويلة"
أول تعليق لعلاء مبارك بعد أمر القبض عليه
أول تعليق لعلاء مبارك بعد أمر القبض عليه
بالصورة : الاحتلال يسلم اهالي الخان الاحمر إخطارات بهدم منازلهم بأيديهم
بالصورة : الاحتلال يسلم اهالي الخان الاحمر إخطارات بهدم منازلهم بأيديهم
فتح تحقيقين أممين في "جرائم حرب" بسوريا قبل نهاية 2018
فتح تحقيقين أممين في "جرائم حرب" بسوريا قبل نهاية 2018
تظاهرات حاشدة شمال سوريا للمطالبة بإسقاط الأسد (شاهد)
تظاهرات حاشدة شمال سوريا للمطالبة بإسقاط الأسد (شاهد)
"لعبة" تتسبب في مأساة دامية لأطفال بأفغانستان
"لعبة" تتسبب في مأساة دامية لأطفال بأفغانستان
حصيلة مسيرات العودة : 183 شهيداً و20 ألف مصاب
حصيلة مسيرات العودة : 183 شهيداً و20 ألف مصاب
فتح هددت "إسرائيل" بوقف التنسيق الأمني حال أبرمت تهدئة مع حماس
فتح هددت "إسرائيل" بوقف التنسيق الأمني حال أبرمت تهدئة مع حماس
مسؤول أممي: إعادة إعمار سوريا قد تستغرق أكثر من نصف قرن
مسؤول أممي: إعادة إعمار سوريا قد تستغرق أكثر من نصف قرن
مسؤول اميركي: لن نساعد في إعادة إعمار سوريا
مسؤول اميركي: لن نساعد في إعادة إعمار سوريا
ترمب غير مصر على لقاء روحاني بنيويورك لكنه سيضغط عليه
ترمب غير مصر على لقاء روحاني بنيويورك لكنه سيضغط عليه
  • لمزيد من الأخبار تواصل معنا عبر :

اضف تعليق

مواضيع شبيهة
يمكنك أيضا قراءة X

بالفيديو : أردوغان يتعهد من نيويورك بالدفاع عن القدس من "الغزاة" الإسرائيليين


اقرأ المزيد