Date : 28,04,2017, Time : 09:02:58 PM
3271 : عدد القراء حاليا
حالة الطقس
°C
Amman,Jordan
13
اليوم
العليا 22° الدنيا 12°
غداً
العليا 18° الدنيا 12°
أرسل خبر
آخر تحديث: الثلاثاء 28 صفر 1438هـ - 29 نوفمبر 2016م 08:03 م

هل "الشاورما" ألمانية أم تركية؟

هل "الشاورما" ألمانية أم تركية؟

جي بي سي نيوز-: شهد تاريخ الشاورما الكثير من الجدال على مر السنوات. فقد نسبتها إليها عدة حضارات، منها العربية والتركية والألمانية. وكل أمة تنسب إلى نفسها الفضل في اكتشاف فائدة شي اللحم بشكل عمودي. إلا أن موقع "ثريليست" قد دقق في المعلومات ووجد أن عددا منها كان على حق.

ويرى البعض أن مخترعها هو قدير نورمان، الذي توفي في 2013 عن عمر يناهز ثمانين عاماً في العاصمة الألمانية برلين. وبدأ عاملاً في ألمانيا ليشرع في سبعينيات القرن الماضي ببيع شرائح اللحم داخل الخبز الشرقي أمام محطة حديقة الحيوان في برلين.

في المقابل، يرى آخرون أن أصلها هو مدينة بورصة التركية، حيث اخترعها محمد إسكندر الذي يقول أحفاده إنه صاحب أول سيخ شاورما عمودي في العالم. ودخلوا في معارك قضائية متواصلة دون أن يفلحوا في نسبة براءة اختراعها إليهم.

ورغم اختلاف الروايات، إلا أن موقع "ثريليست" أشار إلى أن قوة فكرة الشاورما وانتشارها هو اكتشاف مخترعها أن اللحوم كانت تفقد الكثير من لذتها أثناء شوائها بطريقة أفقية. لذا قرر أن يتم وضع سيخ الشواء عمودياً. وهكذا تتقاطر الدهون التي تنزل عند الشواء على بقية الشرائح وتدوم لأطول مدة ممكنة، وهو ما يعطيها مذاقها المميز واللذيذ.

وأوضح الموقع أنه لا يوجد أي تناقض بين نسب الشاورما لألمانيا أو تركيا. فقد ظهرت فعلاً في البلدين لكن بتاريخين وسياقين مختلفين.

ففي عام 1870، ظهرت الشاورما في العهد العثماني على يد إسكندر في مدينة بورصة التركية، رابع أكبر مدينة تركية. رغم أن الإغريق كانوا ينسبونها إلى أنفسهم، وخصوصاً أنهم كانوا يعتبرون الكباب طعام الآلهة.

وبعد انتشار الأكلة في تركيا، انتقلت إلى ألمانيا بعد الحرب العالمية الثانية مع هجرة الأتراك إلى البلاد، ليقوم محمد أيغون وقدير نورمان في السبعينيات بتعريف الألمان على الأكلة السريعة الأشهر عربياً.




مواضيع ساخنة اخرى

صور .. الموصل : جرائم يندى لها جبين الانسانية
صور .. الموصل : جرائم يندى لها جبين الانسانية
مدير مكتب الصدر: سنحرق العراق ونقتل المالكي وسليماني وننفذ عمليات في إيران اذا قتل إمامنا
مدير مكتب الصدر: سنحرق العراق ونقتل المالكي وسليماني وننفذ عمليات في إيران اذا قتل إمامنا
مصر: 25 قتيلا وأكثر من 70 جريحا بانفجار في كنيسة بطنطا (صور وفيديو)
مصر: 25 قتيلا وأكثر من 70 جريحا بانفجار في كنيسة بطنطا (صور وفيديو)
تسريب لضباط سوريين يكشف تفاصيل ضربة الصواريخ (تسجيل)
تسريب لضباط سوريين يكشف تفاصيل ضربة الصواريخ (تسجيل)
طيار السارين بخان شيخون.. له سجل سابق
طيار السارين بخان شيخون.. له سجل سابق
خبير  إسرائيلي يشرح موقف الولايات المتحدة من الأسد
خبير إسرائيلي يشرح موقف الولايات المتحدة من الأسد
الأردن يستدعي السفير الإيراني وتحذير شديد اللهجة
الأردن يستدعي السفير الإيراني وتحذير شديد اللهجة
براءة شاب من تهمة هتك عرض ابنة عمته المطلقة
براءة شاب من تهمة هتك عرض ابنة عمته المطلقة
السعودية اكتشفت أن صواريخ " تاو " التي اشترتها من أمريكا لا تعمل
السعودية اكتشفت أن صواريخ " تاو " التي اشترتها من أمريكا لا تعمل
حكم غيابي بسجن نجل القرضاوي 5 سنوات
حكم غيابي بسجن نجل القرضاوي 5 سنوات
مبارك في حوار مثير يعتبر نفسه رئيس مصر لا السيسي (فيديو)
مبارك في حوار مثير يعتبر نفسه رئيس مصر لا السيسي (فيديو)
قوات حفتر تنبش القبور وتمثل بالجثث في بنغازي
قوات حفتر تنبش القبور وتمثل بالجثث في بنغازي
لهذا السبب توقفت العمليات مؤقتا في الموصل
لهذا السبب توقفت العمليات مؤقتا في الموصل
واشنطن تتبنى الغارة التي استهدفت مسجد “عمر بن الخطاب”في الجينة ..صورة
واشنطن تتبنى الغارة التي استهدفت مسجد “عمر بن الخطاب”في الجينة ..صورة
البنتاغون يخطط لتسليم منبج إلى الفصائل التي يدعمها الجيش الحر
البنتاغون يخطط لتسليم منبج إلى الفصائل التي يدعمها الجيش الحر
خبير إسرائيلي يكشف تفاصيل جديدة عن الهجوم الأخير على سوريا
خبير إسرائيلي يكشف تفاصيل جديدة عن الهجوم الأخير على سوريا
  • لمزيد من الأخبار تواصل معنا عبر :
مواضيع شبيهة
يمكنك أيضا قراءة X

موسكو تهيب بواشنطن وسيئول العودة عن قرار نشر "ثاد"


اقرأ المزيد