Date : 07,08,2020, Time : 02:00:27 AM
5464 : عدد القراء حاليا
حالة الطقس
°C
Amman,Jordan
13
اليوم
العليا 22° الدنيا 12°
غداً
العليا 18° الدنيا 12°
أرسل خبر
آخر تحديث: الخميس 20 رجب 1437هـ - 28 ابريل 2016م 09:13 ص

8 أطعمة سامة في مطبخك... تستعملينها يومياً ولا تعرفين !

8 أطعمة سامة في مطبخك... تستعملينها يومياً ولا تعرفين !
تعبيرية

جي بي سي نيوز:- نحن لن نتطرق في هذا المقال إلى الكلام عن أطعمة الفاست فود، مع أن خطورتها تبدو واضحة جداً. لكننا سنركز هنا على الأطعمة التي تبدو صحية وغير مؤذية ومع هذا يمكن أن تكون خطيرة إذا لم نحضرها بالشكل المضبوط. انتباه : إنها ليست سيئة بحد ذاتها ولكن طريقة تحضيرها يمكن أن تجعلها هكذا.

كثير من الأطعمة تحتوي بعض السموم التي لا نعرف عنها شيئاً والتي تؤثر فقط في حالات معينة لها علاقة بكيفية التعامل معها. إليكم من ifarasha بعض الأمثلة :

الفاصوليا الحمراء أو البيضاء المطهوة بشكل سيّء
يجب أن نطهو هذين النوعين من الخضار على درجة حرارة أعلى من 100°. لكن يجب أن ننقعهما عدة ساعات قبل هذا (مثلاً كل الليل). لأننا إذا لم نفعل هذا، تبقى فيهما مادة سامة (phytohaemagglutinin) يمكن أن تسبب مشاكل في المعدة.

بذور التفاح
تحتوي على مركب من الغليكوز والسيانيد المسمى أميغدالين amygdalin بكميات صغيرة. يجب أن نأكل كمية كبيرة من بذور التفاح للشعور بمفعولها السام. من جهة أخرى، يستطيع جهازنا الهضمي أن يتمثلها لكن من الأفضل أن نتجنب استهلاكها. نفس الأمر بالنسبة لنواة الدراق والخوخ !

اللوز المر
طعمه ليس جيداً في الفم، لكن من المحتمل أن يصادف أن تأكلوه. مع هذا، يجب أن تعرفوا أن الطعم المر لهذا اللوز ينشأ عن طعم الأميغدالين، وأيضاً من مادة أخرى سامة هي emulsin. عندما نأكل 20 لوزة مرة فهذا سيكون له عواقب خطيرة على صحتنا.

البطاطس الخضراء
المادة الموجودة في براعم البطاطس تسمى السولانين. تنتجها البطاطس بحد ذاتها لتحمي نفسها من الحشرات والفطريات. لكنها سامة بكميات كبيرة. إذا وجدتم في البطاطس التي اشتريتموها من السوق واحدة مبرعمة، انزعوا البراعم وارموا الجزء الذي يحيط بها. إذا كانت قشرة البطاطس مخضرة، لا تطهوها قبل أن تقشرها جيداً.

البطاطا الحلوة
لا تستهلكوها نيئة أبداً، لأنها مؤذية جداً ويمكن أن تسبب تشنجات أو هذيان، وتصيب أيضاً الجهاز العصبي المركزي. يجب أن تسلقوها جيداً كي تتلف مادة ال dioscorine التي تحتويها وهي التي تسبب هذه المشاكل. 

الطماطم (البندورة)
ثمرة الطماطم وأوراقها ليست مفيدة للصحة عندما تكون خضراء، لأنها في هذه المرحلة تحتوي على مادة ال tomatidine التي تسبب نفس أعراض البطاطا الحلوة. يزعم البعض أنها عندما تكون ما زالت خضراء، فهي تقلل من نسبة الكولسترول أو من الأورام. يجب أن نستهلك الطماطم الناضجة وليس أوراقها أبداً.

جوزة الطيب
إنها سامة عندما نستخدمها بشكل متواصل لأنها تحتوي مادة ال myristicine التي يمكن أن تسبب تشنجات عند بعض الأشخاص؛ ويجب عندها غسل معدتهم لتجنب مشاكل صحية أخطر.

الفطر الصالح للأكل
الفطر هو متعة حقيقية لكل ذواقي الطعام، لكنه يسبب توعكات عند بعض الأشخاص. بعض أنواع الفطر الصالحة للأكل تحتوي على ال l’hydrazine وهذا هو السبب الذي يجب أن تتجنبوا من أجله أن تتناولوه نيئاً لأنه يمكن أن يكون ساماً.




مواضيع ساخنة اخرى

الولايات المتحدة تسحب 12 ألف عسكري من ألمانيا
الولايات المتحدة تسحب 12 ألف عسكري من ألمانيا
توجهات لتقليم أظافر إيران في سوريا.. بمباركة روسية!
توجهات لتقليم أظافر إيران في سوريا.. بمباركة روسية!
روسيا تنشر فيديو لاعتراضها طائرة أميركية "كانت تتجسس"
روسيا تنشر فيديو لاعتراضها طائرة أميركية "كانت تتجسس"
مصر تدعو إلى منح فرصة للمشاورات الداخلية بشأن سد النهضة
مصر تدعو إلى منح فرصة للمشاورات الداخلية بشأن سد النهضة
اشتباكات بين متظاهرين وقوات الأمن العراقية في بغداد .. بالفيديو
اشتباكات بين متظاهرين وقوات الأمن العراقية في بغداد .. بالفيديو
تونس.. التصويت على سحب الثقة من الغنوشي "سريا" الخميس
تونس.. التصويت على سحب الثقة من الغنوشي "سريا" الخميس
نتنياهو: "حزب الله" يلعب بالنار وسيلقى ردا قاسيا
نتنياهو: "حزب الله" يلعب بالنار وسيلقى ردا قاسيا
نجاد يبعث برسالة لولي العهد السعودي حول اليمن
نجاد يبعث برسالة لولي العهد السعودي حول اليمن
جدل في طرابلس بعد زيارة لبرنار هنري ليفي إلى ليبيا- (تغريدة)
جدل في طرابلس بعد زيارة لبرنار هنري ليفي إلى ليبيا- (تغريدة)
العراق يطلق عملية عسكرية لملاحقة "خلايا داعش" في ديالى
العراق يطلق عملية عسكرية لملاحقة "خلايا داعش" في ديالى
وزيرة الدفاع اللبنانية تكشف إصابة ابنتها بفيروس كورونا
وزيرة الدفاع اللبنانية تكشف إصابة ابنتها بفيروس كورونا
مواجهات بين فلسطينيين والجيش الإسرائيلي جنوبي الضفة
مواجهات بين فلسطينيين والجيش الإسرائيلي جنوبي الضفة
استنفار بين سوريا وإسرائيل.. حزب الله محرج ومكبل
استنفار بين سوريا وإسرائيل.. حزب الله محرج ومكبل
بمدى 4500 كم.. تعرف على مقاتلات "سوخوي 35" التي اشترتها مصر
بمدى 4500 كم.. تعرف على مقاتلات "سوخوي 35" التي اشترتها مصر
تأجيل النظر في سحب الثقة من الغنوشي بسبب "تحايل النهضة"
تأجيل النظر في سحب الثقة من الغنوشي بسبب "تحايل النهضة"
فضيحة في سوريا.. أموات شاركوا بانتخابات "مجلس الشعب"
فضيحة في سوريا.. أموات شاركوا بانتخابات "مجلس الشعب"
  • لمزيد من الأخبار تواصل معنا عبر :

اضف تعليق

يمكنك أيضا قراءة X

اذاعة الجيش الاسرائيلي : انفجار بيروت قد يكون ناجما عن ذخائر لـ"حزب الله"


اقرأ المزيد