اكتشاف السر البسيط وراء خسارة الوزن: البكتيريا!

جي بي سي نيوز-: كشف البروفسور تيم سبكتور من جامعة “كينغز كوليدج لندن” وهو من كبار العلماء، أنّ تناول الجبن والشوكولاته واللبن والمكسرات هو مفتاح لفقدان الوزن وليس الانهماك في احتساب السعرات الحرارية.
وقد شدّد على أنّ اتباع نظام غذائي ناجح لا يكون باحتساب السعرات الحرارية، إنما البكتيريا التي تعيش في قناة المرء الهضمية هي التي تساعد على تحقيق ذلك. أوضح سبكتور أنّ كثيرين يجهلون أنّ متوسط المعدة البشرية يحوي نحو أربعة باوندات من البكتيريا، وتُعدّ بمثابة موطن لها. وتساعد بعض أنواع البكتيريا على هضم الطعام، فيما مهمّة بعضها الآخر تتعلّق بالشهيّة وبتخزين الدهون إذ ليست كلّها مفيدة.
من هنا، فإنّ “تناول الأطعمة الصحيحة يسمح بنمو البكتيريا الجيّدة أكثر فيبقى الشخص سليماً ونحيفاً”.
كذلك نصح بتناول المنتجات اللبنية، كذلك فإنّ أطعمة أخرى توفّر غذاء للبكتيريا لتنمو، مثل الزيوت والمكسّرات والبذور التي تشكّل ما يشبه السماد للبكتيريا.
وقال إنّ الأشخاص الذين يتناولون الأجبان بشكل منتظم، تنخفض لديهم أمراض القلب مقارنة مع أولئك الذين لا يتناولونها، وذلك يناقض ما قد يقوله الأطباء. وشرح أنّ الجبن غير المبستر هو من أفضل المأكولات لأنّه واحد من أغنى مصادر البكتيريا الصحيّة والفطريات الحيّة.
عن الأطعمة الدسمة والسكريّات، يقول سبكتور إنّها تقتل البكتيريا المفيدة وتسمح لتلك الضارة السامّة بالتنامي.
وبغية إثبات ذلك بالأدلّة، وضع البروفسور ابنه طوم على نظام غذائي يعتمد على تناول وجبات سريعة من سلسلة “ماكدونالدز” لمدّة عشرة أيّام. وقد جاءت النتائج لتظهر تدمير واسع النطاق للبكتيريا في قناته الهضمية وفقدان نحو 40% منها. وشرح أنّ البكتيريا ليست ضرورية فقط لهضم الطعام، بل هي تسيطر أيضاً على كميّة السعرات الحرارية التي يمتصّها جسمنا والتي توفّر الأنزيمات الحيويّة والفيتامينات.
الفكرة ببساطة هي تناول كل ما تريدين بكميات صغيرة جداً، هذه هي الطريقة التي تحافظين فيها على صحتك ووزنك.