سلطة الأفوكادو والدجاج مع صلصة الخل البلسمي

جي بي سي نيوز - طبق جانبي شهي وغني بالمكونات الطازجة والاوراق الخضراء تناسب الريجيم.

المكونات:

1 صدر دجاج بدون جلد

ملح وفلفل لتتبيل الدجاج

½ كوب من كرات الموزاريلا طازجة

1 الأفوكادو، مقطعة الى مكعبات

6 أوقية من مزيج سلطة الربيع (حوالي 3-4 أكواب)

½ كوب من الطماطم المقطعة إلى النصف

¼ كوب من الحبق الطازج مقطع

صلصة الخل البلسمي:

1 حص ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة من الريحان الجاف

1 ملعقة طعام من الخردل ديجون

1 ملعقة طعام من عصير الليمون

¼ كوب من الخل البلسمي

1/3 كوب من زيت الزيتون

ملح وفلفل حسب الذوق

الطريقة:

في وعاء صغير، اخلطي الثوم والريحان الجاف، والخردل ديجون، وعصير الليمون والخل البلسمي والملح والفلفل. إضيفي زيت الزيتون ببطئ ، مع الخفق طوال الوقت حتى يتجانس الزيت والخل. يوضع جانبا.

توضع الشواية على حرارة مرتفعة /متوسطة. تضاف صدور الدجاج وتطهى من 5-6 دقائق لكل جانب حتى يختفي اللون الوردي.

في ثلاثة أطباق سلطة صغيرة، يقسم مزيج الربيع، والافوكادو والطماطم والريحان الطازج، وكرات جبن الموزاريلا، وشرائح الدجاج المشوية.