شوربة القرنبيط بالكركم

جي بي سي نيوز-: نقدم لك شوربة القرنبيط بالكركم.

المقادير
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

- رأس قرنبيط مقطع إلى زهيرات

- حبة بصل أبيض مفرومة

- 3 فصوص ثوم مفرومة

- 4 أكواب من مرق الخضار

- نصف كوب من الماء

- نصف ملعقة صغيرة من الكركم

- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

- نصف ملعقة صغيرة من القرفة

- ملح وفلفل أسود

- شرائح اللوز وقبصة من الكركم، ورقائق الفلفل الأحمر (للتزيين)

طريقة التحضير
1 – ضعي زيت الزيتون في قدر كبير، ثم أضيفي البصل وحركيه لمدة 5 دقائق حتى يصبح طرياً، ثم أضيفي القليل من الثوم والملح وحركيه لمدة دقيقة أخرى.

2 – أضيفي القرنبيط والمرق، والماء، والتوابل، واتركيه ليغلي.

3 – اخفضي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

4 – انقلي الخليط إلى الخلاط الكهربائي واخلطيه على دفعات حتى تحصلي على شوربة ناعمة.

5 – قدمي الشوربة ساخنة وزينيها بشرائح اللوز والكركم ورقائق الفلفل الأحمر.