شوربة القرنبيط بالجبنة

جي بي سي نيوز - نقدم لك وصفة شوربة القرنبيط بالجبنة.

المقادير
- ربع كوب زبدة غير مملحة

- فصا ثوم مفرومان

- بصلة مفرومة

- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق

- 3 أكواب من الحليب

- كوبان من مرق الخضار

- نصف كوب من الكريمة الثقيلة

- 3 رؤوس قرنبيط مقطعة إلى زهيرات مفرومة

- كوب جبنة شيدر مبشورة

- ربع كوب جبنة البارميزان المبشورة

- ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير
1 – ذوبي الزبدة في قدر كبير على درجة حرارة متوسطة.

2 – أضيفي الثوم، والبصل، والزعتر إلى القدر وقلبيها حتى يذبل البصل لمدة 4 دقائق.

3 – أضيفي الدقيق وامزجيه مع الخليط لدقيقة واحدة، ثم أضيفي الحليب، ومرق الخضار والكريمة الثقيلة وامزجيها مع الخليط وحركي نحو دقيقتين.

4 – أضيفي القرنبيط، واتركي الخليط حتى يغلي، ثم اخفضي الحرارة واتركي الشوربة حتى ينضج القرنبيط لمدة 8 دقائق.

5 – أضيفي الجبنة والملح والفلفل وحركي الشوربة حتى تصبح ناعمة، وقدميها ساخنة.