أفضل 6 أطعمة تساعد على تنظيف الكبد من السموم

جي بي سي نيوز - يعتبر الكبد من أهم الأجهزة الحيوية في الجسم، وهو مسؤول عن العديد من الوظائف الهامة المتعلقة بالهضم، والتمثيل الغذائي والمناعة وتخزين المواد المغذية التي يحتاجها الجسم من أجل أن نعيش.

كما أن الكبد هو الغدة التي تفرز المواد الكيميائية المطلوبة من قبل أجزاء أخرى من الجسم. في الواقع، إن الكبد هو الجهاز الوحيد من الجسم الذي يعمل عمل الغدة في الوقت عينه.

الكبد يزيل السموم الضّارة من الدم يحوّل المواد المغذية التي تمتصها الأمعاء خلال عملية الهضم إلى أغذية مهمة للجسم، كما أنه يخزن بعض الفيتامينات والحديد وسكر الجلوكوز.

الكبد مسؤول أيضا عن إنخفاض معدل الأنسولين، الهيموجلوبين والهرمونات الأخرى. وبالإضافة إلى ذلك، يدمّر خلايا الدم الحمراء القديمة وينتج المواد الكيميائية اللازمة لمنع تجلّط الدم.

ولأن الكبد يقوم العديد من الوظائف الحيوية، فمن المهم أن نحافظ على صحته. يمكن لنظام غذائي غير صحي إرهاق الكبد وجعله غير قادر على التخلص من السموم والدهون.

الثوم

1-الثوم:

يطهّر الثوم الكبد و يساعد على تنشيط الانزيمات فيه ،كما أنه يحتوي على اثنين من المركبات الطبيعية التي تسمى الأليسين والسيلينيوم المساعدة في عملية تطهير الكبد وحمايته من السموم.

بالإضافة إلى ذلك، إن الثوم يقلل مستويات الكوليسترول والدهون والتي يمكن تفرط في الكبد وتعيق عملها.

لذا ولتعزيز صحة الكبد، تناولي 2 إلى 3 فصوص من الثوم الخام أو المطبوخ أو حتى مكمّلات الثوم يوميا.

2-جريب فروت

كونها مصدرا جيدا للفيتامين C، البكتينيعمل الجريب فروت على تطهير الكبد وتنظيفه من السموم.

كما أنه يحتوي على الجلوتاثيون، ومضادات الأكسدة القوية التي تزيل سموم الكبد نهائياً ، فإن نارينجنين الفلافونويد في الجريب فروت يساعد على تحطيم الدهون.

إشربي كوب صغير من عصير الجريب فروت الطازج أو إستمتعي بالفاكهة بكاملها مع وجبة الإفطار يوميا.

ملاحظة: استشيري الطبيب قبل تناول هذه الفاكهة لأنها قد تتفاعل مع بعض الأدوية.

3- الشاي الأخضر

إن تناول الشاي الأخضر يوميا، ويمكن أن تساعدي جسمك على طرد السموم والدهون ، إضافة إلى ترطيبه.

ووجدت دراسة عام 2002 نشرت في المجلة الدولية للسمنة أن مضادات الاكسدة الموجودة الشاي تحفز عملية التمثيل الغذائي للدهون في الكبد ما يمنع تراكم الدهون في الكبد.

الشاي الأخضر مفيد أيضا في علاج أو الوقاية من أمراض الكبد. وفقا لدراسة أجريت عام 2009 نشرت في مجلة Cancer Causes and Control، أن الناس الذين يشربون الشاي الأخضر تقلّ نسبة الإصابة بسرطان الكبد عندهم.

اشربي كوبين 3 أكواب من الشاي الأخضر يوميا.

4-الأفوكادو

يحتوي الأفوكادو على مواد كيميائية قوية تقلل من تلف الكبد، وفقا لدراسة أجريت عام 2000 من قبل الجمعية الكيميائية الأميركية. هذه الفاكهة غنية في الجلوتاثيون، وهو مركب مهم لتطهير السموم الضارة وبشكل صحيح.

إن الكمية العالية من الدهون غير المشبعة في الأفوكادو يساعد في تقليل البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة أو الكوليسترول “الضار” وزيادة البروتينات الدهنية عالية الكثافة أو الكولسترول “الجيد”.

كما أن الأفوكادو يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات والمغذيات النباتية التي تدعم صحة الكبد وتساعد على تذويب الدهون.

تناولي 1 إلى 2 الأفوكادو في الأسبوع لمدة شهرين لإستعادة صحة ونشاط الكبد.

5-التفاح

تفاحة في اليوم تكفي لإستعادة صحة الكبد لانه مصدر جيد من البكتين، وهو ليف قابل للذوبان التي تساعد على إزالة السموم من الجهاز الهضمي والكوليسترول من الدم.

إضافة غلى ذلك، يحتوي التفاح على حامض الماليك، والمواد الغذائية التي تطهّر الكبد طبيعيا كما يزيل المواد المسرطنة وغيرها من السموم من الدم.

كل أنواع التفاح تفيد كبدك، ولكن لتطهير الكبد بشكل سريع اختاري التفاح العضوي. تناولي تفاحة واحد أو اشربي كوب من عصير التفاح الطازج يوميا.

6-البروكولي:

يساعد البروكولي في عملية تطهير الكبد الطبيعية كونه غنيّ بالجلاكوسينولات، فإنه يمنع تدفق المواد المسببة للسرطان والسموم الضارة الأخرى من الجسم.

يحتوي البروكولي على الألياف بسبة عالية ويحسن عملية الهضم، كما أنه يحتوي على الدهون القابلة للذوبان والفيتامين E، ومضادات الأكسدة الهامة للكبد للقيام بمهامها.

تناولي كوب من البروكلي 3 مرات في الأسبوع.