شوربة الخضار المهروسة

جي بي سي نيوز - وصفة شوربة الخضار تعد وسيلة سهلة تساعد في إنقاص الوزن بطريقة صحية؛ حيث تمنح الشعور بالشبع وتمد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن. لكم الحرية في الزيادة أو التقليل أو حتى التغيير في المقادير لتحصلوا على الطعم الذي تفضلونه. بالإضافة إلى إمكانية اختيار نوع الخضار المستخدم بحسب الموسم.

المكوّنات:
- خمس حبات فطر متوسطة الحجم مقطعة أرباعا.
- حبتا جزر مقطعتان.
- حبة بصل مقطعة أرباعا.
- حبة بطاطا مقطعة.
- حبة كوسا مقطعة.
- 50 غم كراث مقطع.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- كوبان من مرق الدجاج.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:
- في طنجرة على النار، نضع زيت الزيتون والبصل والجزر ثم نقلب.
- نضيف البطاطا، الكراث، الفطر، الكوسا، ونقلب. ثم تترك على النار لمدة 15-20 دقيقة تقريبا.
- نضيف مرق الدجاج.
- بعد أن تنضج الخضار، نضيف الملح والفلفل، ثم نقوم بخلط الشوربة بالخلاط الكهربائي حتى تهرس جميع المكونات وتتجانس النكهة.
- تقدم مع الخبز المحمص.