نصائح لك سيدتي لحفظ الطعام والطهي بشكل جيد ...

جى بي سي - تتفاجىء ربة المنزل ، بتلف البطاطا بعد شراؤها بفترة وجيزة ، تحديدا في فصل الصيف ، وذلك لإرتفاع درجة حرارة والرطوبة بالجو .

وقد يحدث احيانا أن تفور مياه سلق المعكرونة ، على الغاز ،لذلك يقدم لك سيدتي مجموعة من النصائح لتستطيعي حفظ الطعام ، بدون اي عناء :

* النصيحة الاولى :

 لكي تحتفظي بالبطاطس سليمة ﻷطول فترة ممكنة ضعي فى منتصف الكيس أو السلة التي توجد بها البطاطس تفاحة صغيرة، ستمنع العطب و ظهور الزوائد على حبات البطاطس.


* النصيحة الثانية :
 لكي تمنعي فوران المياه من حلة سلق المكرونة، ادهني حواف الحلة بالزبدة و سترين أن المياه مهما غليت لن تفور لتغرق سطح الغاز .

* النصيحة الثالثة :

لكي تقطعي الطماطم أو أي خضروات من المنتصف دون أن تجرحي يديكِ، ضعي غطاء بلاستيك -المستخدم ﻷي علبة لديكِ- فوق الخضروات ثم قطعيها و انت تحكمين امساك الغطاء فوق الخضروات.


* النصيحة الرابعة :
 لكي تحتفظي بالبصل اﻷخضر ﻷطول فترة ممكنة، قطعيه حلقات صغيرة و ضعيها فى برطمان بلاستيك مليئ بالمياه و احفظيه فى الفريزر حتي تستخدميه كل مرة و كأنه طازج.


* النصيحة الخامسة :
 حتي تحفظي يديكِ و سطح البوتجاز من -طرطشة- تطاير الزيت الساخن أثناء القلي، ضعي رشة ملح أو دقيق فى المقلاة قبل وضع الزيت - حل سحري لمن يعانون من تطاير الزيت أثناء قلي البطاطس-.

* النصيحة السادسة :

إذا كنت ترغبين فى عمل قطع برجر متساوية من اللحم المفروم، ضعي كمية اللحم فى غطاء برطمان مستدير و ضعي عليها ورق بلاستيك لتساويها تماماً ثم اقلبيها ستصبح بحجم قطعة البرجر الجاهزة.