صفار البيض يشكل طبقة على جدران الشرايين مما يعيق حركة الدم للقلب

جى بي سي -   أثبتت دراسة علمية أجرتها كلية الطب  في جامعة أونتاريو الكندية ، أن صفار البيض  ، في المنتجات الغذائية  مثل : المايونيز ،  يضر كثيرا بالقلب .

وبينت الدراسة أن صفار البيضة الواحدة  يضم 237 مليجرام من الكوليسترول  ،  لذلك فإن تناولها بكثرة يؤدي لخطر الإصابة بتصلب الشرايين ، وهو مايصبح مشابها لخطر التدخين .

ويشكل صفار البيض طبقة على جدران الشرايين ،  وذلك إثر ترسبات  الكوليسترول عليها ،  مما يعيق حركة الدم للقلب ، وهذا من شأنه أن يصيب القلب بأمراض عديدة .

وبينت الدراسة أن الذين يتناولون  البيض يوميا ، يعانونمن تصلب في الشرايين بنسبة 2/3 مايعانيه المدخنون ؟

كما أوضحت  أن الأشخاص الذين يتناولون صفار البيض  أكثر من  3 مرات اسبوعيا ، تظهر  عليهم اعراض التعب ، والارهاق أكثر من الذين يتناولونه مرتين أو أقل أسبوعيا .

وأوضحت الدراسة أن صفار البيض  يحدث ترسبات على جدران الشرايين ، بينما التدخين يحدث  إلتهابات مباشرة في الأوعية الدموية .