طريقة إعداد ورق العنب بالزيت ( صور )
جى بي سي - تعد أكلة ورق العنب المحشو ، من اكثر الاكلات شهرة في بلاد الشام ..
وتمتاز بمذاقها الطيب والشهي ...
نقدم لك سيدتي طريقة إعداد ورق العنب بالزيت ... لتستمتعي انت وافراد اسرتك بطعم لامثيل له ...
* المقادير :
1- برطمان من ورق العنب .
2- 13/4 كوب من الأرز قصير الحبة .
3- 2 حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم ناعم .
4- 2 حبة متوسطة من الطماطم المفروم .
5- 1/2 كوب من النعنع الاخضر المفروم .
6- كوب من البقدونس المفروم .
7- 2 ملعقة صغيرة من الملح .
8- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود .
9- 1/2 كوب من عصير الليمون .
10 - 1/2 كوب من ويت الزيتون .
11- مكعب مرقة الدجاج ( ماجي ) .
12- كوب من الماء .
* الطريقة :
1- نقوم بنقع الارز بالماء الساخن لمدة نصف ساعة ..
2- نقوم بفرد الأوراق ، وسلقها ...
3- نفرم البصل والبندورة والنعنع والبقدونس ، ناعما ً ..
4- نضيف للخضار المفرومة الليمون والملح والزيت ..
5- نقوم بتصفيه الأرز من الماء ، وتغسله جيدا ، ثم نضيف له الفلفل الاسود والخضار المتبلة ونخلطهم معا .
6- ضعي ورقة العنب أمامك ، بحيث يكون الجزء الخشن من الورقة للأعلى ، ثم نضع الحشو على الطرف العلوي ، وثم اثني جانبي الورقة ولفيها ، حتى تنتهي الكمية ...
7- قومي بتقطيع حبة بطاطا بشكل دائري ، وضعيها في قاع الطنجرة ، خوفا من إلتصاق الورق بالقاع ، ثم قومي بترتيب الورق الى ان تنتهي الكمية ..
8- ضعي طبق ثقيل فوق الورق خوفا من تفككها عند اضافة الماء ..
9- سخني الماء واضيفة للورق ، وضعي عليه الزيت والملح ، واضيفي مكعب الماجي بعذ إذابته بكأس من الماء الساخن ...
10 - اتركيه حتى ينضج وقد يستغرق نضجها حوالي ساعة الى ساعة ونصف ..
11- قديمه باردا أو ساخنا .. مع الليمون والتبولة ...
ملاحظة : قد تحتاج الاكلة لمزيد من الماء اضيفيه حسب الحاجة ..
مواضيع ساخنة اخرى
- لمزيد من الأخبار تواصل معنا عبر :
- تابِع @jbcnews