دراسة : الأطعمة الغنية بمواد دهنية وبروتينات تسهم بتنشيط خلايا الدماغ

جى بي سي - ذكرت دراسة طبية حديثة أهمية بعض الأطعمة في تحسين الذاكرة ، لما لها من خصائص  فريدة ومتميزة عن غيرها من الأطعمة .

وقامت الدراسة بدراسة المركبات الكيميائية للمواد  والاطعمة  ، وأهميتها على تحسين وتقوية الذاكرة .

وشملت الدراسة الأطعمة التالية :                                             

 1- اللوز والزبيب  :  فقد أكدت الدراسة أن اللوز والزبيب من أكثر الأطعمة التي تحتوي على مواد دهنية وبروتينات ومعادن ، تسهم في تنشيط خلايا الذاكرة ، وتساعد على التخلص من مشكلة النسيان وتقلل فرصة الاصابة بالزهايمر .

2- التوت  : ذكرت الدراسة أن التوت والتوت البري من أكثر الفواكه التي تحتوي على مضادات للأكسدة ، حيث يحتوي التوت البري على مادة (Poly Phenolic ) ، وتسهم في حماية ووقاية الجسم من الامراض العصبية .

3- العنب  : وأشارت الدراسة إلى أن العنب يعتبر غنيا بفيتامين ( سي ) ، الذي يقوي عمل الخلايا الموجودة  في الدماغ ، ويعد الدماغ أكثر الفواكه قدرة على الحماية من الزهايمر ، لاحتوائه على عناصر ومواد طبيعية وانزيمات تنشط شحن خلايا واعصاب المخ .

 4- الشمندر الأحمر : يحتوي  الشمندر الأحمر على  مادة النايتريت ، التي  تعمل على توسيع الأوعية الدموية وبالتالي زيادة كفاءة الذاكرة ،مما يزيد كميات الاكسجين إلى تصل إلى الدماغ .

5-  السبانخ :  وبينت الدراسة أن الخضار الورقية وتحديدا السبانخ يحتوي   على كمية كبيرة على عنصر الحديد وفيتامين ( ب) ، وعلى مجموعة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحمي وتحفز عمل الدماغ والخلايا العصبية .

6- الكرز : يعد الكرز من الفواكه اللذيذة ، والتي تحوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة والتي تعمل على تنقية الدم وتحفيز عمل الدماغ .

7- التفاح : يعتبر التفاح  من أكثر الفواكه مفيدة لصحة الانسان ، ويساعد التفاح على انتاج الناقل العصبي ( أسيتلشولاين ) الذي يقوي الذاكرة ويحفز الجهاز العصبي ، ويعطي قدرة أكبر على التذكر .

8- السمك الدهني : يحتوي السمك على أحماض الأوميغا 3 ، التي تحفز وتحمي الخلايا العصبية ، وتعد الاسماك غنية باليود والفيتامينات الضرورية لتقوية الذاكرة وعنصر السيلنيوم .

9- الزنجبيل :  يسهم الزنجبيل في تخفيف تدفق الدم للمخ  ، مما يزيد كمية الاوكسجين المتدفقة للمخ ، وهذا يسهم في تقوية الذاكرة والحفظ  .

10-  الجزر  : يعمل الجزر على تقوية الذاكرة من خلال تنشيطة لعميلة التمثيل العضوي في المخ ، حيث يعمل عصير الجزر على تنظيف الدم من السموم ، مما يخلص الانسان من الشعور بالخمول والكسل  .

11- البصل : وللبصل فعالية مشابهه للجزر ، فيخفف نسبة الدم في المخ مما يسهم في زيادة الاوكسجين ، وبذلك  يقوي الذاكرة ويزيد فعالية الدماغ  .

12- الشكولاتة : تحتوي الشكولاته على مادة  ( الفلافونيد ) التي تعد غنية بالكالسيوم وبمضادات الاكسدة التي تحسن وتقوي الاداء العقلي .

13- البيض  :  يعد البيض من أغنى العناصر الغذائية بعنصري الكولين والليسيتين ، المهمان للمخ ولوظيفته .