Date : 17,04,2021, Time : 07:47:54 PM
8474 : عدد القراء حاليا
حالة الطقس
°C
Amman,Jordan
13
اليوم
العليا 22° الدنيا 12°
غداً
العليا 18° الدنيا 12°
أرسل خبر
آخر تحديث: الأربعاء 03 شعبان 1442هـ - 17 مارس 2021م 09:29 ص

تسبب السرطان .. احذر الشواء على الفحم بهذه الطريقة

تسبب السرطان .. احذر الشواء على الفحم بهذه الطريقة
الشواء على الفحم
جي بي سي نيوز:- حذّرت مديرية الطب البيطري بالقاهرة، من شواء اللحوم على الفحم مباشرة؛ لما له من أضرار على الصحة.
 
وقال الدكتور هاني عبد السميع الطبيب البيطري بالمديرية: "كلنا يعلم أن الشواء على الفحم له مذاق لا يقاوم، ولكن ينبغي الموازنة بين نكهة الطعام المشوى وتحضيره بطريقة صحية ".
 
وقدم عبد السميع مجموعة من النصائح المتبعة عند شواء اللحوم فيما يلي :
 
١- شواء اللحوم على جمر الفحم مباشرة يؤدي لتصاعد أدخنة من مادة الهيدروكربونات الضار والجسيمات الدقيقة الموجودة في دخان الشواء ينتج عنها غاز ثاني أكسيد الكربون والنيتروجين الضار الذي يؤثر بالسلب على صحة الإنسان المصاب بالحساسية بجانب تلوث الهواء والغلاف الجوي.
 
* تجنب وضع اللحم فوق الفحم مباشرة وافصله برقائق الألومنيوم.
 
* نزع المواد الدسمة والدهنية المحتمل أن تسقط على الفحم فتتصاعد مركبات دخانية ضارة .
 
* استخدم اللحوم الخالية من الدهون وننصح بشواء لحم الدواجن.
 
* عدم شواء مصنعات اللحوم (سوسيس ، برجر والتي تحتوى على أملاح النيتريت لأنها تتحد مع الأمينات (amino acids) الموجودة في اللحم مكونة مادة أمينات النيتروز الضارة والمسرطنة.
 
* إضافة قطرات الخل أو الليمون لتليين روابط الأحماض الأمنية المتواجدة في اللحوم لسهولة الإنضاج.
 
* استخدام الشوايات الكهربائية والغازية أفضل من الشواء على الفحم.
 
تسبب السرطان .. احذر الشواء على الفحم بهذه الطريقة
تسبب السرطان .. احذر الشواء على الفحم بهذه الطريقة



مواضيع ساخنة اخرى

وزير خارجية تركيا يتصل بنظيره المصري بعد أنباء عن وقف التواصل
وزير خارجية تركيا يتصل بنظيره المصري بعد أنباء عن وقف التواصل
الشرطة الإسرائيلية "تضرب" نائبا في الكنيست
الشرطة الإسرائيلية "تضرب" نائبا في الكنيست
الديوان الملكي الاردني : الامير حمزة يؤكد التزامه بنهج الاسرة الهاشمية
الديوان الملكي الاردني : الامير حمزة يؤكد التزامه بنهج الاسرة الهاشمية
حذت حذو سابقتها.. إدارة بايدن تمتنع عن وصف الضفة الغربية بالأراضي المحتلة
حذت حذو سابقتها.. إدارة بايدن تمتنع عن وصف الضفة الغربية بالأراضي المحتلة
الاتحاد الأوروبي: تعيين مبعوثاً إلى ليبيا خلال الأيام القادمة
الاتحاد الأوروبي: تعيين مبعوثاً إلى ليبيا خلال الأيام القادمة
عُمان : القبض على فتيات لاستدراجهن أشخاص بصور غير أخلاقية
عُمان : القبض على فتيات لاستدراجهن أشخاص بصور غير أخلاقية
محافظ مأرب: لولا طيران التحالف لاختلف الأمر مع الحوثيين
محافظ مأرب: لولا طيران التحالف لاختلف الأمر مع الحوثيين
قراصنة صينيون يخترقون 30 ألف مؤسسة أميركية بسبب خلل في مايكروسوفت
قراصنة صينيون يخترقون 30 ألف مؤسسة أميركية بسبب خلل في مايكروسوفت
إيران: نتنياهو يلجأ إلى الأكاذيب المتعصبة لاستحضار رهاب إيران العنصري
إيران: نتنياهو يلجأ إلى الأكاذيب المتعصبة لاستحضار رهاب إيران العنصري
العثور على جثث 13 تركيا في كهف شمالي العراق
العثور على جثث 13 تركيا في كهف شمالي العراق
مجلس الأمن يفشل في الاتفاق على بيان مشترك بشأن سوريا
مجلس الأمن يفشل في الاتفاق على بيان مشترك بشأن سوريا
العراق : لن يكون هناك تدخل بانتخابات العراق
العراق : لن يكون هناك تدخل بانتخابات العراق
تحقيق مع شركة فرنسية ساعدت نظام الأسد بقمع السوريين
تحقيق مع شركة فرنسية ساعدت نظام الأسد بقمع السوريين
لليوم الثاني الآلاف يتظاهرون ضد الانقلاب العسكري في ميانمار
لليوم الثاني الآلاف يتظاهرون ضد الانقلاب العسكري في ميانمار
ألمانيا ترفض أي سحب للقوات الدولية من أفغانستان
ألمانيا ترفض أي سحب للقوات الدولية من أفغانستان
30 مليون أميركي على حافة الجوع
30 مليون أميركي على حافة الجوع
  • لمزيد من الأخبار تواصل معنا عبر :

اضف تعليق

مواضيع شبيهة
يمكنك أيضا قراءة X

الشرطة الإسرائيلية تعتقل مرشحين للمجلس التشريعي الفلسطيني


اقرأ المزيد