Date : 02,07,2020, Time : 10:33:39 PM
3899 : عدد القراء حاليا
حالة الطقس
°C
Amman,Jordan
13
اليوم
العليا 22° الدنيا 12°
غداً
العليا 18° الدنيا 12°
أرسل خبر
آخر تحديث: الخميس 19 شوال 1441هـ - 11 يونيو 2020م 09:45 م

قهوة فلسطينية في نيويورك

قهوة فلسطينية في نيويورك
محمد رشاد عبيد

أعترف أنني من عشاق القهوة الفلسطينية اللذيذة خاصة قهوة مدينة جنين 57كم مترا إلى شمال مدينة القدس التاريخية، تلك القهوة الفريدة من نوعها، وفي طريقة صنعها وتحضير خلطتها تلك حيث تعصر وتطحن في مصانع إلكترونية خاصة، وتعبأ في عبوات بلاستيكية محكمة الإغلاق، وهي مركزة رائحتها الزكية تعبق المكان قبل أن تباع في مراكز البيع في شوارع وأحياء مدينة جنين شمال الضفة الغربية، كما في بقية المدن الفلسطينية لكن جنين هي الأوسع إنتشاراً لمحلات القهوة الفلسطينية، وكذلك باعتها المتجولين في شوارع جنين، الذين يحضرون القهوة الطازجة ويبيعونها في فناجين بلاستيكية، ويطرقون بكوبين آخرين بأيديهم من السيراميك لجلب ولفت انتباه زبائنهم شاربين تلك القهوة اللذيذة، وإذا صح التعبير مجازا ان نطلق على مدينة جنين التاريخية (مدينة القهوة الفلسطينية).
فلسطين السباقة والمضيافة والحضارة العربية، التي تحضر وتتجلى في أنصع صورها في كافة المحافل الدولية والعربية، فلسطين كبيرة وسوف تظل كذلك في قلب وعين كل عربي، حتى تحرير كل شبر في أراضيها وعاصمتها القدس الشريف…
لم اذق طعم قهوة جنين إلا مرة في حياتي كانت في العام 2016م حينما كنت في زيارة إجبارية للأردن، بعد عرقـلة رحلتي إلى عدن، وأهداني صديقي محمد البرغوثي علبة من تلك القهوة التي لم أذق مثلها قط في حياتي، التقيت به صدفة في مطار الملكة علياء الدولي، والذي كان مسافرا من عمان إلى ميونيخ للقاء زوجته الألمانية على ما أتذكر.
كلمة الـسر في قهوة جـنين العجيبة هو وضـع مـنها كـمية ليسـت قليلة في إبريق التحضير، أثناء الغلي علـى النار مع إضافة كمية ماء قليلة لكي تـصبح القهوة مركزه للــغاية، حتـى تبدو أكثر تركـيزا من الكبتشـينو الأمريـكي هنـا في نـيـويورك.
أتذكر مرة أني شعرت كأني أحتسي قهوة فلسطينية هنا في نيويورك، في أحد أيام شهر نيسان – أبريل من العام 2015، حينما دعيتُ للتعليق على الأحداث الميدانية الملتهبة في بلدي اليمن على قناة روسيا اليوم، خاصة المواجهات المسلحة بين الانقلابيين الحوثيين والقوات الشرعية اليمنية من جهة أخرى، ووصلت لمكتب القناة مبكرا كعادتي، استقبلتني في المكتب ذاته الأستاذة منى مراد الزعبي، وهي أمريكية المولد فلسطينية الأصل، مديرة الإنتاج في القناة، وقامت بسؤالي هل ترغب في كوب من القـهوة، أجبتها لا داعي لذلك، لكنها أصرت رحبت بذلك، فقامت بنفسها تجلب لي ذلك الكوب، من ماكينة القهوة، وقـدمتها لي، قمت بشربها وقالت لي بلكنة فلسطينية خالصة « نورت المكتب، كثير مبسوطة بحضورك، وأنا معجبة جدا بطـرحك وتنـاولك للمـلف اليـمني»، قلت لها شاكراً حقيقة تذكرت لما قدمتِ لي القهوة قهوة جنين الفلسطينية، قالت لي هل جربتها، قلت لها أتطلع لذلك، لكن طريقة الضيافة الفلسطينية في تقديم القهوة، تبعث سرورًا وبهجة للشخص الضيف، بكل الأحوال، مر عام واحد على ذلك اللقاء وتذوقت تلك القهوة الفلسطينية اللذيذة والساحرة المذاق في العاصمة الأردنية عمَّان، والفضل في ذلك يعود لصديقي محمد البرغوثي الذي تعرفت عليه في مطار الملكة علياء الدولي.
سنوات مضت منذ ذلك الحين وقهوة جنين عالقة في ذهني وروحي، ومذاقها في فمي كلما أرتشف كوب قهوة أمريكية أو تركية.
ويحدوني الأمل أن يفتح فرع «كافيه» فلسطيني في نيويورك، والجالية الفلسطينية كبيرة ومن أنجح الجاليات العربية في الولايات المتحدة، من حيث العدد والعقول العلمية والتجارية،بكل المقاييس، وما يميزها مجلس الجالية الفلسطينية أنه متماسك وسريع الاجتماع وأكثر وحدة، وليس ممزقاً مثلما هو الحال عليه في الجالية اليمنية في الولايات المتحدة برمتها، ومشروع صغير كهذا لن يحتاج الكثير، خاصة وهو ينقل للعالم جزءاً من التراث الفلسطيني، وأيضا يحمل جزءا صغيرا للتذكير بالقضية الفلسطينية الكبيرة، التي لا يختلف إثنان على عدالتها رغم صمت هذا العالم المنافق لكل ما يجري من مصادرة لأراضيها وحقوق شعبها، ولا يمكن إخترالها في كيس أو كوب قهوة منعشة وطرية تباع صباح كل يوم.

صحافي وكاتب سياسي يمني يقيم في نيويورك




مواضيع ساخنة اخرى

بومبيو: لن نسمح لإيران بزعزعة استقرار المنطقة مجدداً
بومبيو: لن نسمح لإيران بزعزعة استقرار المنطقة مجدداً
ذي أتلانتك: كيف تحول كورونا في أمريكا إلى مرض اسمه ترامب
ذي أتلانتك: كيف تحول كورونا في أمريكا إلى مرض اسمه ترامب
نتنياهو للأسد: لن نسمح لإيران بتمكين تواجدها بسوريا
نتنياهو للأسد: لن نسمح لإيران بتمكين تواجدها بسوريا
أزمة سفيرة واشنطن في بيروت تتفاعل.. القاضي يستقيل
أزمة سفيرة واشنطن في بيروت تتفاعل.. القاضي يستقيل
شكري: سد النهضة سيهدد حياة أكثر من 150 مليون مصري وسوداني
شكري: سد النهضة سيهدد حياة أكثر من 150 مليون مصري وسوداني
شكري أمام مجلس الأمن: لن نسمح بأي تهديد لأمن مصر المائي
شكري أمام مجلس الأمن: لن نسمح بأي تهديد لأمن مصر المائي
ماكرون: فرنسا لا تدعم حفتر وروسيا تلعب على “التناقض” في ليبيا بواسطة ميليشيا فاغنر
ماكرون: فرنسا لا تدعم حفتر وروسيا تلعب على “التناقض” في ليبيا بواسطة ميليشيا فاغنر
الإفراج عن 14 مقاتلاً من "كتائب حزب الله" الموالي لإيران في العراق
الإفراج عن 14 مقاتلاً من "كتائب حزب الله" الموالي لإيران في العراق
بلبلة في لبنان بعد اعتراف خطير لوزير الداخلية .. بالفيديو
بلبلة في لبنان بعد اعتراف خطير لوزير الداخلية .. بالفيديو
إسرائيل تكثف غاراتها خلال زيارة قاآني السرية للبوكمال السورية
إسرائيل تكثف غاراتها خلال زيارة قاآني السرية للبوكمال السورية
الأمم المتحدة : مخطط ضم أجزاء من الضفة "غير شرعي"
الأمم المتحدة : مخطط ضم أجزاء من الضفة "غير شرعي"
الجيش الليبي: تحرير الجفرة وسرت من مرتزقة فاغنر بات أمرا ملحا
الجيش الليبي: تحرير الجفرة وسرت من مرتزقة فاغنر بات أمرا ملحا
واشنطن: اللبنانيون يصطفون للخبز وحزب الله مشغول بأجندة إيران
واشنطن: اللبنانيون يصطفون للخبز وحزب الله مشغول بأجندة إيران
تنفيذ حكم الإعدام بحق ليبي متهم بـ"حادث الواحات" بمصر
تنفيذ حكم الإعدام بحق ليبي متهم بـ"حادث الواحات" بمصر
الجيش العراقي يؤكد: عناصر حزب الله ما زالوا معتقلين
الجيش العراقي يؤكد: عناصر حزب الله ما زالوا معتقلين
سوريا على شفير الجوع.. ومساعدات أممية في السوق السوداء
سوريا على شفير الجوع.. ومساعدات أممية في السوق السوداء
  • لمزيد من الأخبار تواصل معنا عبر :

اضف تعليق

مواضيع شبيهة
يمكنك أيضا قراءة X

عقوبات أميركية على الصين دفاعا عن هونغ كونغ


اقرأ المزيد