العوامة.. بطرق مختلفة وسريعة

جي بي سي نيوز:تعد العوامة من الحلويات الشرقية التى يحبها كثيرون إليك طريقة تحضيرها بطريقة سهلة وسريعة على طريقة أمهر الشيفات

المقادير لعمل العوامة المقرمشة للشيف إلهام فتحى

1/2 كوب ماء دافئ
1 ملعقة سكر بودر
1 كوب دقيق
1 ملعقة حليب بودر
فستق حلبي وبندق مجروش للتزيين
1 ملعقة فانيليا
1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

طريقة التحضير لعمل العوامة المقرمشة:

فى وعاء اخلطي السكر والفانيليا والخميرة و الماء الدافئ وقلبيهم جيدًا وأتركيهم لمدة 15 دقيقة.
في وعاء آخر ضعي الدقيق والحليب البودر وخليط السكر والخميرة وقلبي حتى يذوب الدقيق تمامًا.
سخني الزيت لقلي العوامة ثم قلبي الخليط ثم ضعي مقدار ملعقة كبيرة من العجين في الزيت وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبيًا ثم ارفعيها من الزيت ثم كرري هذه العملية حتى تنتهي من العجين ثم ضعيها في الشربات الدافئ

العوامة للشيف أسامة السيد

المقادير لعمل العوامة
كوبين من الدقيق
200 جرام من دقيق الذرة
ملعقتان صغيرتان من الخميرة
4 ملاعق من السكر
شراب التمر
100 مل حليب

طريقة التحضير

يمزج الدقيق مع دقيق الذرة، والبايكينج باودر والخميرة.
يضاف السكر والحبهان ويسخن الحليب مع الزيت
يمزج الخليط جيدًا وتترك العجينة لتختمر نصف ساعة.
تصنع كرات صغيرة من العجينة وتقلى في الزيت و ترفع عن الزيت