Date : 14,10,2019, Time : 01:28:07 PM
3115 : عدد القراء حاليا
حالة الطقس
°C
Amman,Jordan
13
اليوم
العليا 22° الدنيا 12°
غداً
العليا 18° الدنيا 12°
أرسل خبر
آخر تحديث: السبت 12 صفر 1441هـ - 12 أكتوبر 2019م 06:52 م

شرب العصير غير صحّي.. يضرّكم أكثر ممّا ينفعكم!

شرب العصير غير صحّي.. يضرّكم أكثر ممّا ينفعكم!
تعبيرية
جي بي سي نيوز :- كتبت سينتيا عواد في "الجمهورية": هل كنتم تعلمون أنّ الكوب الكبير من عصير الليمون الذي تشربونه على الفطور صباح كل يوم قد يضرّكم أكثر ممّا ينفعكم؟ فعلى رغم أنّ عصير الفاكهة الطبيعي يحتوي على الفيتامينات والمعادن، إلّا انّ كثرته يمكن أن تكون سيّئة لصحّتكم!
أظهرت دراسة أخيرة نُشرت في أيلول 2019 في "Diabetes Care" أنّ احتساء أكثر من 4 أونصات، أو نصف كوب، من عصير الفاكهة 100 في المئة يومياً مرتبط بارتفاع خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة 16 في المئة.

الحقيقة هي أنّ شرب العصير ليس صحّياً بقدر ما هو الحال عند تناول الفاكهة كاملة. لكن ما السبب؟ إليكم أبرز ما أوضحته اختصاصية التغذية، ليزا موسكوفيتز، من نيويورك:

الافتقار إلى الألياف
بغضّ النظر عن كل الفيتامينات الحيوية الموجودة في العصير، فهو يفتقر إلى مادة غذائية أساسية تُعرف بالألياف. بدءاً من تنظيم الهضم، مروراً باستقرار مستويات السكر في الدم، ووصولاً إلى محاربة أمراض القلب وبعض أنواع السرطان، فإنّ الألياف تملك ثروة من المنافع الصحّية. لكن لسوء الحظ، فإنّ عملية العصر تُجرِّد الفاكهة من كافة أجزائها المحتوية على الألياف. وما يجعل الأمر أسوأ، أنّ معظم الأشخاص لا يحصلون حتى على جرعة يومية كافية من الألياف. فوفق مقال صدر في تموز 2016 في "American Journal of Lifestyle Medicine"، هناك 5 في المئة فقط من الأميركيين يستهلكون كمية كافية من الألياف يومياً، أي 25 غ للنساء و38 غ للرجال.

توفير شبع أقلّ
إنّ كوباً من عصير الفاكهة لا يُسكت الجوع، كما هو حال تناول تفاحة كاملة. يعني ذلك أنّ شرب السعرات الحرارية لا يضمن الشبع مقارنة مع السعرات التي يمكن أن يَجنيها جسدنا عند تناولها. يرجع الأمر جُزئيّاً إلى أنّ العصير يفتقر إلى الألياف التي تضمن الرضا لوقت أطول، ولكن أيضاً لأنه لا يتمّ القضم بصوت عال. إنّ غياب المضغ يمكن أن يُحيّر الجسم في معظم الأحيان، وبالتالي فإنه قد لا يسجّل عامل الشبع ذاته من دون مَضغ الطعام وابتلاعه. لا بل أكثر من ذلك، فإنّ العصر يخفّض حجم الوجبات الغذائية. فعند مقارنة ثمرة كاملة من الليمون بالحجم ذاته من هذه الفاكهة عند عَصرها، يمكن ملاحظة الانخفاض الكبير. وحتى لو كنتم تأخذون تقنياً العدد ذاته من الكالوري، فإنكم تشعرون أنكم تحصلون على أقل بكثير. فضلاً عن أنّ تناول الليمون قد يستغرق 5 دقائق، لكنه يسغرق 5 ثوان فقط لشرب عصيره. أمّا الأكل بسرعة فقد يؤدي إلى الشعور برضا أقل وقد رُبط أيضاً بارتفاع خطر البدانة، وفق دراسة صدرت شباط 2018 في "BMJ Open".

تزويد الجسم بكثير من السكر
يحتوي عصير الفاكهة على تركيزات من السكر أعلى بكثير من الفاكهة الكاملة. على سبيل المثال، إنّ ليمونة متوسطة الحجم تتضمّن 12 غ من السكر، في حين أنّ كوباً من عصير الليمون يملك 21 غ. ومن المحتمل جداً أنكم تعتقدون أنّ السكر في الليمون هو طبيعي، وبالتالي فإنه غير مُضرّ بالصحّة. لكنّ الواقع أنّ الجسم لا يستطيع رصد الفارق بين السكريات الطبيعية في الفاكهة والسكريات المضافة. وتكمن المشكلة هنا أنه من دون الألياف الصحّية لإبطاء امتصاص السكر، فإنّ عصير الفاكهة قد يسبّب ارتفاعاً في مستويات السكر في الدم وحتى تحطُّم الطاقة. هذه النتيجة تنعكس سلباً، خصوصاً على مرضى السكري، الذين عليهم الانتباه إلى معدل السكر في الدم. باختصار، إنّ أفضل طريقة للحصول على سناكات صحّية تكمن في تناول الفاكهة كاملة بدلاً من شرب عصيرها.
المصدر: الجمهورية



مواضيع ساخنة اخرى

صور لناقلة إيران "المكسورة".. واقتراب من سفينة مشبوهة
صور لناقلة إيران "المكسورة".. واقتراب من سفينة مشبوهة
أنقرة تدين توصيف زعيم شمال قبرص "نبع السلام" بـ"نبع الدماء"
أنقرة تدين توصيف زعيم شمال قبرص "نبع السلام" بـ"نبع الدماء"
ترامب يقرر صرف 50 مليون دولار لتحقيق الاستقرار في سوريا
ترامب يقرر صرف 50 مليون دولار لتحقيق الاستقرار في سوريا
الخارجية التركية: سنرد على أي عقوبات أمريكية
الخارجية التركية: سنرد على أي عقوبات أمريكية
ترمب: لم أتطرق لـ"فساد بايدن" مع المسؤولين الصينيين
ترمب: لم أتطرق لـ"فساد بايدن" مع المسؤولين الصينيين
أنقرة: ضرب القوات الأميركية والتحالف بسوريا غير وارد
أنقرة: ضرب القوات الأميركية والتحالف بسوريا غير وارد
السودان يمدد حالة الطوارئ لثلاثة أشهر
السودان يمدد حالة الطوارئ لثلاثة أشهر
"بلومبرغ": ترامب استغل نفوذه لإسقاط اتهامات جنائية عن تاجر ذهب إيراني-تركي
"بلومبرغ": ترامب استغل نفوذه لإسقاط اتهامات جنائية عن تاجر ذهب إيراني-تركي
وزير الخارجية التركي: سجناء "داعش" المحتجزون في نطاق "المنطقة الآمنة" مسؤوليتنا
وزير الخارجية التركي: سجناء "داعش" المحتجزون في نطاق "المنطقة الآمنة" مسؤوليتنا
نائب أردوغان يرد على تهديدات ترامب.. هكذا علق
نائب أردوغان يرد على تهديدات ترامب.. هكذا علق
البنتاغون يعلن إخراج تركيا من "ترتيب المهام الجوية" بسوريا
البنتاغون يعلن إخراج تركيا من "ترتيب المهام الجوية" بسوريا
الكشف عن تفاصيل مؤلمة تعرضت لها الأسيرة الأردنية هبة اللبدي  خلال الاعتقال
الكشف عن تفاصيل مؤلمة تعرضت لها الأسيرة الأردنية هبة اللبدي خلال الاعتقال
الفياض: هناك من أراد التآمر على استقرار العراق ووحدته
الفياض: هناك من أراد التآمر على استقرار العراق ووحدته
بكلاب بوليسية.. قوة إسرائيلية تقتحم مستشفى فلسطينيًا بالقدس المحتلة
بكلاب بوليسية.. قوة إسرائيلية تقتحم مستشفى فلسطينيًا بالقدس المحتلة
موسكو تحتج على قيام السلطات الأمريكية باستجواب برلمانية روسية في مطار نيويورك
موسكو تحتج على قيام السلطات الأمريكية باستجواب برلمانية روسية في مطار نيويورك
اتصالات إسرائيلية مع الأردن لتمديد اتفاق "الباقورة والغمر"
اتصالات إسرائيلية مع الأردن لتمديد اتفاق "الباقورة والغمر"
  • لمزيد من الأخبار تواصل معنا عبر :
مواضيع شبيهة
يمكنك أيضا قراءة X

أردوغان: نحن في مرحلة تنفيذ قرارنا بشأن منبج


اقرأ المزيد