Date : 19,09,2019, Time : 10:07:15 PM
3164 : عدد القراء حاليا
حالة الطقس
°C
Amman,Jordan
13
اليوم
العليا 22° الدنيا 12°
غداً
العليا 18° الدنيا 12°
أرسل خبر
آخر تحديث: الأربعاء 26 ذو الحجة 1440هـ - 28 أغسطس 2019م 01:33 ص

خبراء: الوجبات المدرسية غير الصحية.. ترتبط بالسمنة والسكر

خبراء: الوجبات المدرسية غير الصحية.. ترتبط بالسمنة والسكر
تعبيرية

جي بي سي نيوز :- أيام قليلة تفصلنا عن بدء العام الدراسي الجديد الذي تستعد فيه الأمهات لتوفير حاجات الأبناء الغذائية اللازمة لنموهم الجسدي والعقلي، حتى ينعموا بالصحة والعافية، وتعليم الأطفال بعض مبادئ التغذية الصحية. وعلى الرغم من أن وجبة الإفطار تعد أهم وجبة لدى الاطفال والمراهقين قبل الذهاب للمدرسة، حيث انها تزود الجسم بما يحتاجه من مواد غذائية تشعره بالنشاط طوال اليوم، وفق ما أظهر العديد من الدراسات، فان بعض الأطفال لا يشعرون أبداً بالجوع في الفترة الصباحية ولا يتناولون وجبة الإفطار، سواء في فترة المدارس أو الإجازة، وهذا الأمر يقلق أهاليهم الذين باءت كل محاولاتهم لإقناع أطفالهم بأهمية وجبة الإفطار بالفشل، الأمر الذي يعيق تحصيلهم الدراسي. 

وفق دراسة أصدرها مركز «كريدوك» الفرنسي للأبحاث، فان ذهاب الأطفال إلى المدرسة من دون تناول وجبة الفطور يعد كارثة حقيقية.

وكشفت الدراسة أن نحو %25 من الأطفال ما بين 3 إلى 11 عاماً و%40 ما بين 12 إلى 14 عاما لا يتناولون وجبة الإفطار قبل التوجه للدراسة. و %30 فقط من الأطفال يتناولون وجبة إفطار كاملة تتكون من الحبوب ومشتقات الحليب وفاكهة ومشروب صحي دافئ أو بارد.

واوضحت الدراسة أن رفض الأطفال تناول وجبة الإفطار له عوامل وأسباب يجب على الأهالي الوقوف عندها لتشجيع أطفالهم على التغذية قبل الانصراف إلى المدرسة. وأحد هذه الأسباب الرئيسية هي النعاس، فمعظم الأطفال لا يأخذون كفايتهم من النوم فيشعرون بالتعب عند الاستيقاظ ومعدتهم تكون في حالة خمول ولم تفتح شهيتها للأكل. شهية الأطفال وبينت الدراسة أن شهية الأطفال تفتح في الواقع بعد الساعة 10.30 و11 صباحاً، وفي هذا الوقت يتوجه الطفل إلى حقيبته لاختيار السكريات التي وضعها أهله وهذا الأمر بطبيعة الحال يسد شهيته وقت الغداء.

ونصحت الدراسة الأولياء بالتدقيق في اختيار ما يضعونه في حقيبة أطفالهم، لأن الدماغ في تلك الفترة يضخ طاقة فيشعر الجسم بحاجة إلى الكربوهيدرات والدهون والسكريات وتكون الأخيرة أفضل خيار للأطفال. 4 عواقب وقد يلقي إهمال وجبة الإفطار بظلاله السلبية على الطالب، لانه يؤدي إلى عدم التركيز خلال الصف الدراسي والشعور بالتعب وعدم الانتباه وقلة المشاركة والتفاعل.

عواقب صحية ونفسية على الرغم من الأهمية الكبيرة للوجبات التي يتناولها الطفل في المدرسة، وتأثيرها في العديد من الجوانب الصحية والنفسية والعقلية، فضلا عن تأثيرها في مستوى تحصيله الدراسي وطاقته وقدرته على مواصلة اليوم، فقد حذّر خبراء تغذية من انتشار ظاهرة السمنة لدى الأطفال، والعادات الغذائية غير الصحية التي تؤدي إلى ذلك، لافتين الى أن هناك رابطا بين الوجبات المدرسية غير الصحية وارتفاع معدلات السمنة لدى الأطفال فضلا عن السكري من النوع الثاني.

ووجدت دراسة حديثة أن الأطفال الذين يتناولون وجبات الغذاء المدرسية بانتظام كانوا أكثر عرضة بنسبة %29 للسمنة من أقرانهم الذين أحضروا وجباتهم من المنزل. ووفقا لموقع WhatsForLunchNYC.com، وهو موقع إلكتروني يقع في مدينة نيويورك مخصص لإصلاح نظام الغذاء في المدينة، فإن وجبات الغداء المدرسية في حاجة ماسة إلى تغيير صحي، حيث تعتمد قوائم الطعام في المدارس الابتدائية على الدجاج، والجبن، أصابع الموزاريلا أو البطاطا المقلية، لافتا الى انه قد يكون من الصعب على الطلاب تناول وجبة صحية في كافتيريا المدارس العامة، لأنها تمثل تحديًا كبيرًا بالنسبة للنظم المدرسية لتوفيرها.

وذكر الموقع أنه على الرغم من أن العديد من المناطق التعليمية تعمل على تجديد وجبات الغداء الخاصة بها، فإن الحقيقة هي أن معظم الوجبات المدرسية لا تستخدم الفواكه والخضروات الطازجة.

وأظهرت الأبحاث أن توافر وجبات الغداء المدرسية الصحية قد حسّن بالفعل عادات الأكل لدى الأطفال. ووجدت إحدى الدراسات أن تقديم المزيد من التنوع أدى إلى خيارات صحية.

وشدد مجموعة من خبراء التغذية في حديثهم لصحيفة HuffPost على أن المدارس تلعب دورًا مهمًا وفريدًا في التأثير بعادات الأكل لدى الأطفال وسلوكهم مدى الحياة من خلال خيارات الطعام والشراب المتوافرة في الكافتريات. ونصح الخبراء بتجنب الأطعمة غير الصحية في ساندويتشات المدرسة، والتي تحتوي على الكثير من المواد الحافظة، أو الدهون غير المشبعة، أو الصوديوم المرتفع، أو السكريات الكثيرة. كما أن من الأفضل تجنب الأطعمة والمشروبات الأخرى التي تضعها بعض الأمهات بشكل متواصل لأبنائهن، والتي لا تقدم التغذية الكافية مقارنة بأطعمة أخرى صحية، وتشمل هذه الأطعمة: الرقائق والمقرمشات ذات المواد الحافظة.

الحلويات الغنية بالسكريات والدهون.

المشروبات الغازية،

البيتزا والمعجنات الدسمة.

ودعا الخبراء الى استبدال الأطعمة غير الصحية ببدائل أخرى أكثر فائدة للطفل، مع مراعاة ان تكون الوجبة متكاملة تحتوي على البروتين والخبز والخضروات والفواكه، والحليب أو العصائر، مع تقديمها بشكل مبهج يزيد من شهيته لتناولها، ومن هذه البدائل ما يلي: جبن الفيتا أو القريش، البيض بأشكاله، مع مراعاة عدم احتوائه على كثير من المادة الدهنية، البطاطا المهروسة، الذرة المسلوقة، زبدة الفول السوداني، صدور الدجاج او الكفتة المشوية في المنزل، الخضروات والفاكهة بأنواعها، وكذلك الفواكه المجففة والمكسرات والحبوب الكاملة والكورن فليكس، اضافة الى الحليب والعصائر الطبيعية.

من جانبها، أوصت كاثرين رينر، اختصاصية التغذية للأطفال ومؤسسةHealthy Kids Nutrition بإدراج مصدر للألياف الغذائية بالإضافة إلى البروتين، الذي يمكن أن يساعد الأطفال على الشعور بالرضا أثناء الدراسة.

بينما نصحت اختصاصية التغذية المسجلة في نيويورك ريبيكا ديتكوف في بتناول وجبة متوازنة تشمل ثلاثة مغذيات كبيرة: البروتين والكربوهيدرات والدهون والالياف، مشددة على ضرورة دمج الخضار في النظام الغذائي للطفل. السعرات المناسبة في وجبات الأطفال يومياً ذكرت هيئة الصحة العامة في إنكلترا ان %50 من السكر الذي يتناوله الأطفال، يأتي من الوجبات الخفيفة غير الصحية والمشروبات الغازية. وأشارت الهيئة إلى أن أطفال المدارس الابتدائية يتناولون في المتوسط ما لا يقل عن 3 وجبات سكرية خفيفة يومياً، وهذا يعني أنه يمكن أن يستهلكوا 3 أضعاف الحد الأقصى الموصى به من السكر.

وقد أطلقت الهيئة حملة لتشجيع الآباء على البحث عن وجبات خفيفة صحية لا تزيد قيمتها الغذائية على 100 سعر حراري، ولا تزيد على وجبتين يومياً. بينما يستهلك الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 10 سنوات %51.2 من السكر الذي يتناولونه، من الوجبات الخفيفة غير الصحية، بما في ذلك البسكويت والكعك والحلوى والمشروبات الغازية والعصائر، وفق مسح عن الحمية الغذائية أجرته هيئة الصحة العامة. وفي كل عام يستهلك الأطفال، في المتوسط، نحو 400 قطعة بسكويت و120 كعكة و100 قطعة من الحلوى و70 قطعة شوكولاتة وآيس كريم، و150 كيس عصير ومشروباً غازياً.

أضرار الوجبات غير الصحية - تقدر جمعية القلب الأميركية أن واحدا من كل ثلاثة أطفال في الولايات المتحدة يعانون السمنة بسبب الأطعمة غير الصحية في وجبات المدرسة.

 - يمكن أن يؤدي استمرار الطفل بتناول الأطعمة الغنية بالدهون والسكر إلى زيادة احتمال إصابته بحالات مزمنة في المستقبل، مثل أمراض القلب والكوليسترول، ومرض السكري من النوع 2، وارتفاع ضغط الدم.

- الأطفال الذين يتناولون أطعمة معالجة وغنية بالصوديوم على المدى الطويل، يمكن أن يكونوا أكثر عرضة لمرض الكبد الدهني.

- تؤدي الأطعمة الدسمة إلى مشكلات هضمية لدى الأطفال، كما تؤثر في مستوى تركيزهم وطاقتهم على مدار اليوم.





مواضيع ساخنة اخرى

اختفاء ابن عم أسماء الأسد في لبنان.. والأمن يبحث
اختفاء ابن عم أسماء الأسد في لبنان.. والأمن يبحث
"أنور السادات".. مهمة منافس نتانياهو الأولى بمسيرته العسكرية
"أنور السادات".. مهمة منافس نتانياهو الأولى بمسيرته العسكرية
طهران تنفي إمكانية عقد لقاء بين روحاني وترامب
طهران تنفي إمكانية عقد لقاء بين روحاني وترامب
ترامب: لا نحتاج نفط الشرق الأوسط لكننا سنساعد حلفاءنا
ترامب: لا نحتاج نفط الشرق الأوسط لكننا سنساعد حلفاءنا
مستشارة البيت الأبيض: مستعدون للتحرك في حالة أي هجوم إيراني على السعودية
مستشارة البيت الأبيض: مستعدون للتحرك في حالة أي هجوم إيراني على السعودية
الأسد يصدر مرسوم عفو عام في سوريا.. هذه بنوده
الأسد يصدر مرسوم عفو عام في سوريا.. هذه بنوده
إيران تهدد أميركا: حاملات الطائرات في مرمى صواريخنا
إيران تهدد أميركا: حاملات الطائرات في مرمى صواريخنا
ترامب يقر بمقتل حمزة بن لادن في عملية أمريكية
ترامب يقر بمقتل حمزة بن لادن في عملية أمريكية
"حديث صاخب" غيّر إعلان نتنياهو.. وحكومته في الغور غداً
"حديث صاخب" غيّر إعلان نتنياهو.. وحكومته في الغور غداً
تركيا.. داوود أوغلو يستقيل من حزب العدالة والتنمية
تركيا.. داوود أوغلو يستقيل من حزب العدالة والتنمية
ترامب: قادة إيران يرغبون في عقد لقاء معنا
ترامب: قادة إيران يرغبون في عقد لقاء معنا
لافروف: بوتين ونتنياهو اتفقا على تكثيف الحوار بين العسكريين بشأن سوريا
لافروف: بوتين ونتنياهو اتفقا على تكثيف الحوار بين العسكريين بشأن سوريا
بيان أوروبي مشترك يرفض إعلان نتنياهو بشأن الضفة المحتلة
بيان أوروبي مشترك يرفض إعلان نتنياهو بشأن الضفة المحتلة
بالفيديو : نتنياهو يعلق لأول مرة على لحظة "الهروب" من صواريخ فلسطينية
بالفيديو : نتنياهو يعلق لأول مرة على لحظة "الهروب" من صواريخ فلسطينية
موقع أمريكي: إسرائيل متورطة بالتجسس على البيت الأبيض
موقع أمريكي: إسرائيل متورطة بالتجسس على البيت الأبيض
نتنياهو: لا مفر من شن عملية عسكرية ضد غزة وإسقاط حماس
نتنياهو: لا مفر من شن عملية عسكرية ضد غزة وإسقاط حماس
  • لمزيد من الأخبار تواصل معنا عبر :
مواضيع شبيهة
يمكنك أيضا قراءة X

محامي بن علي يكشف مكان دفنه


اقرأ المزيد

روسيا: لا يمكن التوصل إلى أي استنتاجات حول مسؤولية إيران عن هجوم "أرامكو" دون أدلة