Date : 24,03,2019, Time : 07:09:24 PM
3047 : عدد القراء حاليا
حالة الطقس
°C
Amman,Jordan
13
اليوم
العليا 22° الدنيا 12°
غداً
العليا 18° الدنيا 12°
أرسل خبر
آخر تحديث: الخميس 29 جمادي الآخر 1440هـ - 07 مارس 2019م 07:57 ص

لتسخين البطاطا المقليّة مخاطر كبيرة.. احذروها!

لتسخين البطاطا المقليّة مخاطر كبيرة.. احذروها!
بطاطا مقلية

جي بي سي نيوز:- يُنصح بتناول البطاطا المقلية قبل أن تبرد لأنّها تفقد نكهتها وقرمشتها، وتُصبح أسوء عند إعادة تسخينها. ولتفادي المخاطر الناجمة عن تسخينها اليكم هذه النصائح.

التسمّم الغذائي

إنّ تسخين البطاطا المقليّة قد يحوّلها إلى سموم؛ حيث تتكوّن مادةٌ تُسمّى “أكريلاميد” نتيجة القلي في الزيت الساخن، وتتركّز هذه المادة عند إعادة التسخين مرّة أخرى ما يحوّلها إلى سموم خطيرة قد تُسبّب العديد من المشاكل الصحّية أبرزها التسمّم الغذائي.

مشاكل في الأمعاء

من الشائع التعرّض لمشاكل في الجهاز الهضمي والأمعاء نتيجة أنواع الطّعام المُتناوَل، ولكن لا بدّ من الحذر أيضاً من طريقة إعادة تسخين الطّعام وحفظه بطريقةٍ صحّية.

إذ أنّ تسخين البطاطا المقليّة على سبيل المثال يُمكن أن يُسبّب مشاكل عديدة في الأمعاء، حيث تُصبح حركة البطاطا المُعاد تسخينها بطيئة في الأمعاء ما قد يؤدّي إلى الإصابة بالإمساك.

نموّ البكتيريا في البطاطا

إنّ الطريقة غير الصّحيحة في تسخين البطاطا المقليّة قد تُعرّض حبّات البطاطا إلى الحرارة العالية من الخارج وانخفاض في درجة حرارتها أو البرودة من الداخل؛ وبالتالي لا تكفي هذه الحرارة لقتل البكتيريا الضارّة الموجودة داخل البطاطا والتي تكوّنت نتيجة حفظها بشكلٍ غير صحّي.

السرطان

يُمكن أن يكون الجسم عرضة للإصابة بمُختلف أنواع السرطان نتيجة بعض العادات المُتّبعة من دون إدراك مدى خطورتها.

إذ يحبّ البعض قطع البطاطا المقليّة المقرمشة ولكنّهم لا يعرفون الأضرار التي تترتّب على إعادة تسخينها. فمن أبرز أضرار تسخين الطعام المقلي عموماً والبطاطا المقليّة خصوصاً أنه يُنتج مواداً مؤكسدةً فد تُسبّب أمراض السرطان.

كلّ ما يُنصح به صحّياً هو وضع البطاطا بكافة أنواعها مباشرةً في البراد بعد طبخها في حال لم تؤكل، لأنّ تركها خارج البراد لفترةٍ مُعيّنة يُتيح نمو البكتيريا داخلها والتي لا يُمكن قتلها بمجرّد إعادة تسخينها؛ فكلّ ما يجب فعله هو حفظ البطاطا المقليّة بطريقةٍ صحيحة.




مواضيع ساخنة اخرى

بتهمة التشهير.. نتنياهو يقاضي خصومه الرئيسيين بالانتخابات
بتهمة التشهير.. نتنياهو يقاضي خصومه الرئيسيين بالانتخابات
هاتف وانتحار.. فرضية جديدة لكارثة الطائرة الماليزية
هاتف وانتحار.. فرضية جديدة لكارثة الطائرة الماليزية
حداد وإضراب شامل بنابلس بعد استشهاد شابين
حداد وإضراب شامل بنابلس بعد استشهاد شابين
الملك عبدالله الثاني: عمري ما رح أغير موقفي بالنسبة للقدس
الملك عبدالله الثاني: عمري ما رح أغير موقفي بالنسبة للقدس
فيديو- الاف الفلسطينيين يُشاركون بتشييع شهيدي نابلس
فيديو- الاف الفلسطينيين يُشاركون بتشييع شهيدي نابلس
بالفيديو : اسرائيل تؤكد اغتيال منفذ عملية ارئيل
بالفيديو : اسرائيل تؤكد اغتيال منفذ عملية ارئيل
داعش يدعو لـ"الثأر" من أكراد سوريا
داعش يدعو لـ"الثأر" من أكراد سوريا
لافروف:الشعب الجزائري هو من سيقرر مصيره بناء على دستوره
لافروف:الشعب الجزائري هو من سيقرر مصيره بناء على دستوره
بالصور : مغنية أمريكية شهيرة تعلن إسلامها في إسطنبول
بالصور : مغنية أمريكية شهيرة تعلن إسلامها في إسطنبول
"فتح" تتهم "حماس" بالاعتداء على القيادي "أبو سيف"
"فتح" تتهم "حماس" بالاعتداء على القيادي "أبو سيف"
اخوان الأردن للرزاز: تقدموا بفعل رسمي جريء للدفاع عن الأقصى
اخوان الأردن للرزاز: تقدموا بفعل رسمي جريء للدفاع عن الأقصى
ترامب يدافع عن مذيعة هاجمت الحجاب في بلاده
ترامب يدافع عن مذيعة هاجمت الحجاب في بلاده
الشرطة الهولندية: إطلاق النار في أوتريخت قد يكون له "دافع إرهابي"
الشرطة الهولندية: إطلاق النار في أوتريخت قد يكون له "دافع إرهابي"
الباغوز .. تصريحات زوجات  مقاتلي داعش الخارجات من الباغوز  تتسبب بغضب عارم
الباغوز .. تصريحات زوجات مقاتلي داعش الخارجات من الباغوز تتسبب بغضب عارم
تقديرات إسرائيلية: منفذ عملية “أرئيل” مُدرب عسكريا وعمل وحيدا
تقديرات إسرائيلية: منفذ عملية “أرئيل” مُدرب عسكريا وعمل وحيدا
اختراق وفضيحة جنسية وفساد.. انتخابات إسرائيل "بنكهة أميركية"
اختراق وفضيحة جنسية وفساد.. انتخابات إسرائيل "بنكهة أميركية"
  • لمزيد من الأخبار تواصل معنا عبر :
مواضيع شبيهة
يمكنك أيضا قراءة X

الجزائر.. الحزب الحاكم يتخلى عن مؤتمر الحوار ويطالب بانتخابات رئاسية


اقرأ المزيد