Date : 24,02,2019, Time : 12:46:49 AM
3287 : عدد القراء حاليا
حالة الطقس
°C
Amman,Jordan
13
اليوم
العليا 22° الدنيا 12°
غداً
العليا 18° الدنيا 12°
أرسل خبر
آخر تحديث: الاثنين 05 جمادي الآخر 1440هـ - 11 فبراير 2019م 01:13 ص

صدّقوا أو لا تصدّقوا.. ابتكار أول قهوة خالية من البن!

صدّقوا أو لا تصدّقوا.. ابتكار أول قهوة خالية من البن!
قهوة

جي بي سي نيوز :- إن كان هنالك إجماع عالمي بين شعوب الأرض على شيء واحد، فمن المؤكد أنه فنجان القهوة، وقد تنوعت أساليب إعداده، وتعددت الوصفات، وتباينت الأذواق في كيفية تحضيره.

ورغم تباين آراء الطب بين محذر ومطمئن من الإفراط في شربها، تأتي تحذيرات علماء المناخ من احتمالية اختفاء زراعة البن بسبب التغيرات المناخية التي نشهدها.

لكن المفاجأة السّارة التي حملتها شركة "أتومو" كان لها صدى مغاير ومطمئن لعشاق القهوة.

فبحسب ما نشر موقع "تري هجر"، أمس السبت، فقد تمكنت الشركة من إنتاج أول قهوة في العالم خالية من البن!

إذ عمدت الشركة إلى ابتكار خليط غريب يحتوي على النكهة الخاصة بالقهوة، وأيضاً خالية من المرارة.

ويقول الباحثون المشاركون بابتكار هذا النوع الجديد: "قهوة أتومو" ليست صديقة للبيئة وحسب، بل إن لها طعماً أفضل؛ فهي خالية من المرارة التي يحاول ثلاثة أرباع من يشربون القهوة إزالتها بإضافة الكريما أو الحليب أو السكر".
وتصف شركة أتومو عملية إنتاجها للقهوة بأنها "هندسة عكسية" لحبة البن، "إذ نظرنا إلى جميع المركبات في القهوة على المستوى الجزيئي من ناحية اللون والذوق والرائحة لأكثر من 1000 نوع من البن، وحددنا المركبات الأساسية، ثم بدأنا بتجميع مكونات طبيعية مشتقة لتصميم قهوتنا الخاصة".

ولغرض اختبار المنتج الجديد قدمت الشركة عينات من القهوة في أماكن متفرقة في جامعة واشنطن، ونالت قهوة "أتومو" رضا 21 شخصاً من أصل 30، واعتبروها ألذّ من القهوة الأصلية.

وقال كبير العلماء في الشركة، الدكتور جاريد ستوبفورث، في بيان صحفي: "من خلال فحصنا للمركبات الجزئية للقهوة الأصلية، عمدنا إلى تقليدها وإنتاج قهوتنا الخاصة من خلال استبدال السكريات والزيوت والبروتينات الموجودة في الجزء غير القابل للذوبان من القهوة مع المواد النباتية الطبيعية والمستدامة والمعاد تدويرها، التي تقدم نفس التأثير الكبير".

ويذكر أن الشركة رفضت الإفصاح عن ماهية مكونات قهوتها الجديدة، وتعتبرها سراً خاصاً للشركة، وسيُطرح المنتج في الأسواق في اذار 2019.

المصدر: الخليج اونلاين




مواضيع ساخنة اخرى

نائب روحاني يقر: النظام يمر بظروف خطيرة وصعبة
نائب روحاني يقر: النظام يمر بظروف خطيرة وصعبة
عشرات المسيرات تعم مدن الجزائر رفضا لترشح بوتفليقة (شاهد)
عشرات المسيرات تعم مدن الجزائر رفضا لترشح بوتفليقة (شاهد)
شكوى إسرائيلية في الجنائية الدولية تتهم عباس بـ"ارتكاب جرائم" ضد الشعب الفلسطيني!
شكوى إسرائيلية في الجنائية الدولية تتهم عباس بـ"ارتكاب جرائم" ضد الشعب الفلسطيني!
لأول مرة.. مسلم يقود حملة مرشح يهودي في انتخابات الرئاسة الأمريكية
لأول مرة.. مسلم يقود حملة مرشح يهودي في انتخابات الرئاسة الأمريكية
بالفيديو : اقتحام الاقصى والاعتداء على المرابطين عند باب الرحمة
بالفيديو : اقتحام الاقصى والاعتداء على المرابطين عند باب الرحمة
فيديو.. ثانية واحدة حسمت مصير "حاملة الأكياس" بتفجير القاهرة
فيديو.. ثانية واحدة حسمت مصير "حاملة الأكياس" بتفجير القاهرة
الاحتلال يزيل الأقفال الحديدية عن باب الرحمة .. فيديو
الاحتلال يزيل الأقفال الحديدية عن باب الرحمة .. فيديو
الداخلية المصرية تعلن هوية منفذ تفجير "حي الجمالية" بالقاهرة
الداخلية المصرية تعلن هوية منفذ تفجير "حي الجمالية" بالقاهرة
علوي: لا يوجد تطبيع مع اسرائيل ولقاءاتي مع نتنياهو لحل المشكلة الفلسطينية
علوي: لا يوجد تطبيع مع اسرائيل ولقاءاتي مع نتنياهو لحل المشكلة الفلسطينية
واشنطن ترفض سيطرة نظام الأسد على شمالي سوريا بعد الانحساب
واشنطن ترفض سيطرة نظام الأسد على شمالي سوريا بعد الانحساب
المبعوث الأميركي: لن ننسحب بشكل مفاجئ وسريع من سوريا
المبعوث الأميركي: لن ننسحب بشكل مفاجئ وسريع من سوريا
رئيس هيئة الأركان اليمني: لن نسمح بوجود موطئ قدم لإيران
رئيس هيئة الأركان اليمني: لن نسمح بوجود موطئ قدم لإيران
لافروف: بوتين لن يتحمل لوقت أطول وجود الإرهابيين بإدلب
لافروف: بوتين لن يتحمل لوقت أطول وجود الإرهابيين بإدلب
ميركل: انسحاب أميركا من سوريا يعزز نفوذ روسيا وإيران
ميركل: انسحاب أميركا من سوريا يعزز نفوذ روسيا وإيران
الحريري عن زيارته "الأسد" بـ2009: مصافحة قاتل والدي ذبحتني
الحريري عن زيارته "الأسد" بـ2009: مصافحة قاتل والدي ذبحتني
رئيس حكومة تونس: علاقتي مع السبسي "معقدة أحياناً"
رئيس حكومة تونس: علاقتي مع السبسي "معقدة أحياناً"
  • لمزيد من الأخبار تواصل معنا عبر :
مواضيع شبيهة
يمكنك أيضا قراءة X

أمر ملكي بتعيين الأميرة ريما بنت بندر سفيرة لدى أميركا


اقرأ المزيد