البازلاء الخضراء: فوائد وتحذيرات؟

جي بي سي نيوز:- هل تحب البازلاء؟ سوف تحبها أكثر بعد أن تتعرف على فوائدها العديدة والتي سوف نفصلها لك في المقال التالي.

البازلاء الخضراء: فوائد وتحذيرات؟
تعتبر البازلاء أحد أنواع الخضراوات المغذية والمحبوبة حول العالم (هي فعلياً تنتمي لعائلة البقوليات، ولكن الغالبية يعرفونها على أنها نوع من الخضراوات)، ولكن أحياناً قد تسمع بعض التحذيرات التي تنهى عن تناول البازلاء نيئة، فما حقيقة فوائد البازلاء وما حقيقة أضرارها؟

القيمة الغذائية للبازلاء
تعتبر البازلاء غنية بالمواد الغذائية ومضادات الأكسدة والألياف، ويحتوي كل نصف كوب من البازلاء الخضراء (170 غرام) على:

سعرات حرارية: 62.
كربوهيدرات: 11 غرام.
ألياف: 4 غرام.
بروتينات: 4 غرام.
فيتامين أ: 34% من الحصة الموصى بها يومياً.
فيتامين ك: 24% من الحصة الموصى بها يومياً.
فيتامين سي: 13% من الحصة الموصى بها يومياً.
الثيامين: 15% من الحصة الموصى بها يومياً.
الفوليك: 15% من الحصة الموصى بها يومياً.
المنغنيز: 11% من الحصة الموصى بها يومياً.
الحديد: 7% من الحصة الموصى بها يومياً.
الفسفور: 6% من الحصة الموصى بها يومياً.
وما يميز البازلاء عن أنواع الخضراوات الأخرى هو احتواؤها على نسبة عالية من البروتينات.

فوائد البازلاء
للبازلاء العديد من الفوائد الصحية والتي سوف نستعرضها فيما يلي:

1- مشبعة ومصدر ممتاز للبروتينات
تعتبر البازلاء أحد أفضل المصادر النباتية للبروتينات، الأمر الذي يجعلها مشبعة بالإضافة بالطبع لكونها تحتوي على كمية عالية من الألياف. وتساعد البروتينات عموماً على:

زيادة مستويات هرمونات معينة في الجسم تقطع الشهية.
إبطاء عملية الهضم (خاصة مع تواجد الألياف) للشعور بالشبع لمدة أطول.
تحسين صحة العضلات والعظام.
وبسبب محتواها العالي من البروتينات، تعتبر البازلاء خياراً جيداً للنباتيين، ولكنها ليست مصدراً كاملاً للبروتينات."ويب طب"