Date : 29,03,2024, Time : 09:49:48 AM
3805 : عدد القراء حاليا
حالة الطقس
°C
Amman,Jordan
13
اليوم
العليا 22° الدنيا 12°
غداً
العليا 18° الدنيا 12°
أرسل خبر
آخر تحديث: الثلاثاء 03 رجب 1439هـ - 20 مارس 2018م 10:39 ص

تعرف على سبب تحول الشوكولاتة إلى اللون الأبيض وكيفية التخلص منه

تعرف على سبب تحول الشوكولاتة إلى اللون الأبيض وكيفية التخلص منه

جي بي سي نيوز:- كثيرًا ما نرى مسحوقًا أبيض على قطع الشوكولاتة أو تتحول إلى اللون الأبيض عند فتحها وتركها لمدة. وكشف أطباء تغذية أن هذه الظاهرة ترجع إلى الجسيمات الدهنية الموجودة في الشوكولاتة التي ترتفع إلى السطح، بحسب صحيفة “ديلي ميل” البريطانية.

وأكد الأطباء أن حفظ الشوكولاتة في مكان بارد جدًا أو دافئ جدًا ستتحول إلى اللون الأبيض وهو ما يسمى بظاهرة “زهرة الدهون” وهو الأمر الذي يسبب تلقي الشركات شكاوى كثيرة من العلماء، وفقًا للصحيفة. وباستخدام الأشعة السينية في أحد المصانع في هامبورج بألمانيا، اكتشف الفنيون أن المسحوق الأبيض يرتفع إلى السطح من خلال الشقوق الدقيقة الموجودة في الشوكولاتة. وأشار أحد عمال مصنع شوكولاته في سويسرا إلى أنه من الأفضل تخزين الشوكولاتة بين 14 و18 درجة مئوية لحمايتها من الإزدهار، وقال إن أفضل حل لعدم ظهور المسحوق هو تذويب الشوكولاته بدقة ما يزيد من صعوبة فصل الدهون وتشكيلها.




مواضيع ساخنة اخرى

استـ خبارات روسيا: النـ اتو هو من يقود الهجـ مات المضادة وليس الجيش الأوكـ راني
استـ خبارات روسيا: النـ اتو هو من يقود الهجـ مات المضادة وليس الجيش الأوكـ راني
شاهد تركيا يقـ تل حماه بالرصـ اص ثم يـ صرع طليقته في وضح النهار
شاهد تركيا يقـ تل حماه بالرصـ اص ثم يـ صرع طليقته في وضح النهار
إيطاليا تقهر هولندا وتخطف برونزية دوري الأمم
إيطاليا تقهر هولندا وتخطف برونزية دوري الأمم
السعودية: الثلاثاء 27 حزيران وقفة عرفة والأربعاء عيد الأضحى
السعودية: الثلاثاء 27 حزيران وقفة عرفة والأربعاء عيد الأضحى
رسميا.. أول مرشح يعلن خوض انتخابات الرئاسة في مصر
رسميا.. أول مرشح يعلن خوض انتخابات الرئاسة في مصر
واشنطن : إصابة 22 عسكريا في حادث تعرضت له هليكوبتر بشمال شرق سوريا
واشنطن : إصابة 22 عسكريا في حادث تعرضت له هليكوبتر بشمال شرق سوريا
هنا الزاهد تصدم جمهورها بصورة لها قبل عمليات التجميل!
هنا الزاهد تصدم جمهورها بصورة لها قبل عمليات التجميل!
جديد صاحبة الفيديو المشين لطفليها.. تورط ابنها وزوجها الثاني في المصر
جديد صاحبة الفيديو المشين لطفليها.. تورط ابنها وزوجها الثاني في المصر
سماع دوي انفجار في العاصمة الأمريكية واشنطن (فيديو)
سماع دوي انفجار في العاصمة الأمريكية واشنطن (فيديو)
البنتاغون يندد بتصرفات الصين "الخطرة" في آسيا
البنتاغون يندد بتصرفات الصين "الخطرة" في آسيا
78 زعيما دوليا يشاركون في مراسم تنصيب أردوغان السبت
78 زعيما دوليا يشاركون في مراسم تنصيب أردوغان السبت
أوغندا تقر قانونا يجرم المثلية الجنسية وبايدن غاضب ويهدد بقطع المساعدات
أوغندا تقر قانونا يجرم المثلية الجنسية وبايدن غاضب ويهدد بقطع المساعدات
لبنان.. اختطاف مواطن سعودي في بيروت
لبنان.. اختطاف مواطن سعودي في بيروت
السودان.. اشتباكات كثيفة في الخرطوم قبيل انتهاء الهدنة
السودان.. اشتباكات كثيفة في الخرطوم قبيل انتهاء الهدنة
رغم انتصاره الكبير في باخموت.. قائد فاغنر يحذر من تبعات خطير
رغم انتصاره الكبير في باخموت.. قائد فاغنر يحذر من تبعات خطير
الضفة: إصابات بينها برصاص الاحتلال وهجوم للمستوطنين على فلسطينيين
الضفة: إصابات بينها برصاص الاحتلال وهجوم للمستوطنين على فلسطينيين
  • لمزيد من الأخبار تواصل معنا عبر :
مواضيع شبيهة
يمكنك أيضا قراءة X


اقرأ المزيد