Date : 23,02,2018, Time : 12:07:10 PM
2270 : عدد القراء حاليا
حالة الطقس
°C
Amman,Jordan
13
اليوم
العليا 22° الدنيا 12°
غداً
العليا 18° الدنيا 12°
أرسل خبر
آخر تحديث: الخميس 15 جمادي الاول 1439هـ - 01 فبراير 2018م 10:22 م

أطعمة محظور إعادتها للثلاجة مرة أخرى.. اعرفها

أطعمة محظور إعادتها للثلاجة مرة أخرى.. اعرفها
أطعمة

جي بي سي نيوز : - يعتقد الكثيرون أن وضع الأطعمة في الثلاجة، لتجميدها يحافظ عليها من البكتيريا، إلّا أن تجميد الـ”أطعمة” لا يعود دائما بمنافع صحية، بل يمكن أن يتسبّب في تلفٍ كبير بها، ما يجعلها تفقد جودتها وطعمها اللذيذ.

 

وقد تصل الأضرار من إعادة بعض الأطعمة، التي تمّ تذويبها إلى الثلّاجة، لحد تسمّم الشخص، ومنها:

اللحوم، الدواجن، المأكولات البحرية (النيئة والمطبوخة)
إن أنواع البروتين الخام التي تشمل اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية، لا يجب أبدا إعادتها إلى الثلّاجة بعد تذويبها، لكن حال وضعها، فإنه يتعين أن يكون في درجة حرارة لا تؤدي لتلف جدرانها.

إعادة اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية، إلى الثلّاجة بعد تذويبها، سيغيّر لونها تدريجي، ويبعث منها رائحة غير طيبة، كدلالة على تكاثر البكتيريا الضارة من الـE coli المسمّمة.

كما أنه بالإضافة إلى البروتين الخام النيء، يجب الحرص على عدم إعادة أنواع البروتين المطبوخة للثلّاجة أيضا، لأنها ستكون أرضا خصبة لتكاثر البكتيريا على سطحها.

الآيس كريم
من المهم عدم إعادة تجميد الآيس كريم بعد تذويبه، فهو يحتوي على نسبة كبيرة من منتجات الألبان التي تتأثّر بسرعة في عملية التذويب، وإعادة التجميد ما يؤدي إلى حدوث نوع من التفاعل الكيميائي بين تلك المنتجات، والحرارة الدافئة فيخلق نوعا من الحموضة ويؤدي إلى التسمّم.

العصائر Smoothies
من المهم أن يتمّ تناول العصائر على الفور، حتى لو كانت طبيعية أو ممزوجة مع الحليب وغيره من النكهات اللذيذة، فإعادة العصير إلى الثلّاجة بعد تذويبه ممكن أن يفقده كل فوائده والفيتامين الأساسي الموجود في الفواكه الطازجة، كما أنه حال دخل إليه مكوّن الحليب، فإن إعادته إلى الثلّاجة يمكن ان يتسبّب بتكاثر البكتيريا الضارّة، ويسبّب التسمّم.




مواضيع ساخنة اخرى

  • لمزيد من الأخبار تواصل معنا عبر :
مواضيع شبيهة
يمكنك أيضا قراءة X

مجلس الأمن يصوت على هدنة سوريا.. وروسيا تفرض تعديلاتها


اقرأ المزيد