أرسل خبر
آخر تحديث:
الأحد 14 ربيع الأول 1439هـ - 03 ديسمبر 2017م 07:56 م
فضلات حيوان الزباد أغلى أنواع القهوة في العالم (صور)
جي بي سي نيوز :- تربعت قهوة "كوبي لواك" الإندونيسية على عرش المشروبات بلقب أغلى قهوة في العالم، ولكن حقيقتها جعلتها محل استنكار الكثيرين.
تحضر قهوة "كوبي لواك" بكميات قليلة للغاية مستخرجة من فضلات حيوان الزباد، وبالرغم من أن إندونيسيا هي أكبر مصنع لها فإنها لا تنتج ما يزيد عن 500 كيلو جرام سنويا، ويصل سعر الرطل الواحد إلى 600 دولار أمريكي، أما الفنجان الواحد فتقدر قيمته بـ 50 دولارا.
وترجع طريقة صنع القهوة إلى تربية بعض المزارع لقط الزباد الذي يتغذى على حبوب البن الخضراء والتي تخرج مع فضلاته بعد أن تقوم الأنزيمات الخاصة داخل جسم الزباد بتغيير تركيبة بروتينات حبات القهوة، فتزيل حموضتها، وتكسبها نكهتها المميزة وتكون المكون الأساسي لقهوة "كوبي لواك" التي يتم تحميصها على نار هادئة منتجة أغلى أنواع القهوة.
مواضيع ساخنة اخرى
- لمزيد من الأخبار تواصل معنا عبر :
- تابِع @jbcnews