Date : 26,03,2017, Time : 07:01:12 PM
4667 : عدد القراء حاليا
حالة الطقس
°C
Amman,Jordan
13
اليوم
العليا 22° الدنيا 12°
غداً
العليا 18° الدنيا 12°
أرسل خبر
آخر تحديث: الثلاثاء 17 جمادي الاول 1438هـ - 14 فبراير 2017م 11:01 ص

5 وسائل تجعل الأطعمة المقلية أكثر صحية

5 وسائل تجعل الأطعمة المقلية أكثر صحية

جي بي سي نيوز:- تعد الأطعمة المقلية من أكثر الأطعمة ضرراً بجسم الإنسان، نظراً لما تحتويه من شحوم ودهون، بالإضافة إلى خسارة جزء كبير من الفوائد الغذائية للأطعمة عند قليها.

 

وعلى الرغم من الأضرار التي يحذر منها الأطباء على الدوام، إلا أن الأطعمة المقلية هي من الأكثر شعبية في معظم أنحاء العالم، لذلك لا بد من اتباع بعض الأساليب للحفاظ على القيمة الغذائية للأطعمة المقليلة والتخفيف من أضرارها. وفيما يلي أهم هذه الأساليب بحسب موقع لايف هاك الإلكتروني:

 

 

 

1- استخدام زيت الزيتون

 

يعد زيت الزيتون من أفضل أنواع الزيوت للقلي، فبالإضافة إلى الفوائد الكبيرة التي يحملها زيت الزيتون، فهو أكثر استقراراً في درجات الحرارة العالية من الزيوت الأخرى، مما يعني أن بالإمكان استخدامه لفترة أطول مع الحفاظ على جودته ومكوناته الغذائية.

 

 

 

2- نظافة الزيت

 

من الضروري الحفاظ على نظافة الزيت، والتخلص من بقايا الطعام المحترقة بعد عملية القلي، وحفظ الزيت في وعاء نظيف ومغطى، والتأكد من تغيير الزيت من فترة لأخرى عندما يصبح قديما.

 

 

 

3- تجنب الأطعمة الغنية بالغلوتين

 

لا يجب التركيز فقط على نوعية زيت القلي، بل يجب الاهتمام أيضاً بنوعية الأطعمة التي يتم قليها، وينصح بالابتعاد عن قلي الأطعمة الغنية بالغلوتين كدقيق القمح، والاستعاضة عنه بدقيق الذرة أو دقيق الأرز.

 

 

 

4- استخدام السوائل الغازية أو صودا الخبيز

 

وسيلة أخرى لتحسين نوعية الأطعمة المقلية، عن طريق خلطها بالسوائل الغازية أو صودا الخبيز، حيث أن الفقاعات الغازية تقلل من امتصاص الطعام للزيوت.

 

 

 

5- الحفاظ على درجة حرارة الزيت

 

من الأخطاء التي يرتكبها الكثيرون عند قلي الأطعمة عدم الحفاظ على درجة حرارة الزيت، والحرارة المثالية للقلي يجب أن تتراوح بين 165 و 200 درجة مئوية.




مواضيع ساخنة اخرى

حكم غيابي بسجن نجل القرضاوي 5 سنوات
حكم غيابي بسجن نجل القرضاوي 5 سنوات
مبارك في حوار مثير يعتبر نفسه رئيس مصر لا السيسي (فيديو)
مبارك في حوار مثير يعتبر نفسه رئيس مصر لا السيسي (فيديو)
قوات حفتر تنبش القبور وتمثل بالجثث في بنغازي
قوات حفتر تنبش القبور وتمثل بالجثث في بنغازي
لهذا السبب توقفت العمليات مؤقتا في الموصل
لهذا السبب توقفت العمليات مؤقتا في الموصل
واشنطن تتبنى الغارة التي استهدفت مسجد “عمر بن الخطاب”في الجينة ..صورة
واشنطن تتبنى الغارة التي استهدفت مسجد “عمر بن الخطاب”في الجينة ..صورة
البنتاغون يخطط لتسليم منبج إلى الفصائل التي يدعمها الجيش الحر
البنتاغون يخطط لتسليم منبج إلى الفصائل التي يدعمها الجيش الحر
خبير إسرائيلي يكشف تفاصيل جديدة عن الهجوم الأخير على سوريا
خبير إسرائيلي يكشف تفاصيل جديدة عن الهجوم الأخير على سوريا
صحيفة روسية: العسكر الروس يضعون حزب الله تحت المراقبة
صحيفة روسية: العسكر الروس يضعون حزب الله تحت المراقبة
إعلان هام سيصدر في القمة العربية
إعلان هام سيصدر في القمة العربية
الموصل.. فيديو : أمريكا تقصف تنظيم الدولة بطائرات بي 52 العملاقة
الموصل.. فيديو : أمريكا تقصف تنظيم الدولة بطائرات بي 52 العملاقة
الموصل : عشرات القتلى والجرحى من الجيش العراقي  في خمس غارات أمريكية بالخطأ
الموصل : عشرات القتلى والجرحى من الجيش العراقي في خمس غارات أمريكية بالخطأ
بينهم شيخ الأزهر وإعلاميون : المجلس الثوري المصري يصدر القائمة السوداء الثانية ( أسماء )
بينهم شيخ الأزهر وإعلاميون : المجلس الثوري المصري يصدر القائمة السوداء الثانية ( أسماء )
هآرتس : رأفت الهجان كان عميلا إسرائيليا صنع هزيمة 1967
هآرتس : رأفت الهجان كان عميلا إسرائيليا صنع هزيمة 1967
دبلوماسي إیراني سابق: طهران ستُهمّش في سوريا
دبلوماسي إیراني سابق: طهران ستُهمّش في سوريا
خبير عسكري روسي يكشف عن الآليات المتوقعة لـ"تحرير" الرقة
خبير عسكري روسي يكشف عن الآليات المتوقعة لـ"تحرير" الرقة
رحلة الى العقبة ... اسماء الوفيات والاصابات في حادث القطرانة
رحلة الى العقبة ... اسماء الوفيات والاصابات في حادث القطرانة
  • لمزيد من الأخبار تواصل معنا عبر :

اضف تعليق

مواضيع شبيهة
يمكنك أيضا قراءة X

كوريا الشمالية تهدد واشنطن بضربة استباقية


اقرأ المزيد