Date : 27,02,2017, Time : 08:44:14 AM
3705 : عدد القراء حاليا
حالة الطقس
°C
Amman,Jordan
13
اليوم
العليا 22° الدنيا 12°
غداً
العليا 18° الدنيا 12°
أرسل خبر
آخر تحديث: الأربعاء 29 صفر 1438هـ - 30 نوفمبر 2016م 11:22 ص

هذه قصَّة النوتيلا!!

هذه قصَّة النوتيلا!!

جي بي سي نيوز:- ربما يسحرك مذاق النوتيلا كالكثيرين حول العالم لكن أمراً آخر أكثر تعقيداً من استمتاعك ببرطمان منها يستحق أن تعرفه أيضاً؛ كيف تصل إليك وما الأخطار التي يثيرها عشق النوتيلا واستهلاك المزيد منها، غير السمنة؟
الحرب العالمية الثانية والنوتيلا
من إيطاليا أيضاً كالبيتزا والإسباغيتي جاءت النوتيلا، من قرية ألبا شمال إيطاليا بعد الحرب العالمية الثانية حين كان الحلواني بيترو فيريرو يجد أزمة كبيرة في توفير الشيكولاتة اللازمة لصُنع الحلوى،
بسبب الضرائب الكبيرة المفروضة على حبوب الكاكاو القليلة المتوفرة في بلده، فلجأ للبندق المتوفر بكثرة في هذه المنطقة، وخلطها مع عجينة الكاكاو.

في البداية كان المنتج صلباً، لكن في العام 1963 كان فيريرو يبيع منتجاً مشابهاً للنوتيلا في صورتها التي نعرفها –دسمة ولذيذة- وسرعان ما دخلت في صنع الكعك والكريب وحتى الآيس كريم.
تولّى ميشيل فيريرو -ابن بيترو- بيع المنتج خارج حدود إيطاليا بعد أن أعاد تسميته بكلمة تمزج بين الإنكليزية واللاتينية "نوتيلا" التي يشير المقطع الأول بها إلى"Nut " بمعنى البندق مضافاً إليها “ella” وتعني باللاتينية هي، وباع ميشيل أول برطمان من النوتيلا عام 1964، ولم يكن يعلم أنه يبيع منتجاً سيقلب السوق العالمية ويصبح بين أكثر منتجات الشيكولاتة شعبية ويجعل عائلته من أثرياء العالم، لقد مات ميشيل فيريرو العام 2015 وهو أغنى أثرياء إيطاليا.
هذه البلدان تتحد لتصنع النوتيلا
وهكذا صارت النوتيلا منذ ظهورها قبل خمسين عاماً ماركة لا تُقدَّر بثمن، وتطلّب إنتاجها مكوناتٍ من ست دول مختلفة، بداية بآلاف الأطنان من الكاكاو سنوياً، فلكي يصل إلى أيدينا برطمان النوتيلا يتطلب الأمر الحصول على الكاكاو من نيجيريا، وزيت النخيل من ماليزيا، وسكر الفانيليا من فرنسا والبندق من تركيا، قبل أن تدخل إلى المصنع الرئيسي في كل بلد ليتم دمجها، وهذا ما دفع منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية لوضع النوتيلا كنموذج على التعاون العالمي.
الآن تستهلك فرنسا وحدها ما يزيد على ربع الإنتاج العالمي من النوتيلا، وتعدُّ بين أكثر أنواع الشيكولاتة شعبية في أميركا، وتصل مبيعاتها لنسبة 70 % من أنواع الشيكولاتة المختلفة، وتحتل مكانة مقاربة في كل بلدان العالم، لكن أخطاراً أخرى نجمت عن التوسع في إنتاج النوتيلا.
البندق في خطر

في ستينيات القرن الماضي كان إنتاج البندق كبيراً لكنه لم يكن هائلاً، غير أن النمو غير العادي لماركة النوتيلا تطلّب إنتاج الكثير من البندق عالمياً، فأصبحت شركة واحدة تستهلك أكثر من 100 ألف طن من الكاكاو لتصنع منتجاً واحداً.
وكانت مجموعة فيريرو صاحبة النوتيلا تستهلك وحدها ربع الإنتاج العالمي من البندق، الذي يتركز إنتاجه الرئيسي في تركيا بالقرب من البحر الأسود حيث يُزرع منذ أكثر من ألفي عام.
وتشير المجموعة التركية لتشجيع إنتاج البندق إلى أن نسبة 75% من الإنتاج العالمي يأتي من تركيا، وقد تحولت الكثير من الأسر لزراعة البندق لسد حاجة مجموعة فيريرو إلى البندق.
في العام 2015 تسبب الصقيع في فقدان الكثير من إنتاج البندق في تركيا، وارتفعت أسعاره لهذا السبب، ونمت الرغبة في كثير من الدول للدخول إلى حلبة المنافسة مع تركيا في إنتاج البندق حتى في المناطق التي لا يناسب مناخها أشجار البندق، وبينها أميركا التي تعمل منذ سنوات على دراسات متعددة في جامعة روتجرز لتحديد المناطق الأكثر مناسبة لزراعة البندق لتنافس تركيا في هذا المجال.
كان أحد الأخطار الأخرى التي سببها إنتاج النوتيلا الضخم هو الإضرار بالغابات، حتى أن وزير البيئة الفرنسي دعا في العام الماضي إلى الحد من استهلاك النوتيلا، مؤكداً أن الاستمرار في إنتاجها يقتل الغابات في صمت.




مواضيع ساخنة اخرى

سليماني على سرير أمريكا
سليماني على سرير أمريكا
زعيم مليشيا عراقية: ترمب فرض الحظر لخشيته من المقاومة
زعيم مليشيا عراقية: ترمب فرض الحظر لخشيته من المقاومة
الأزهر يعارض دعوة السيسي لحظر الطلاق الشفوي
الأزهر يعارض دعوة السيسي لحظر الطلاق الشفوي
السيسي: نطرد من يحمل توجهات دينية من الجيش المصري
السيسي: نطرد من يحمل توجهات دينية من الجيش المصري
الأسد: يرحب بالقوات الأمريكية بسوريا
الأسد: يرحب بالقوات الأمريكية بسوريا
إيران تُرقي حسن نصر الله وتسند له مهمة طائفية جديدة.. وأمين عام غيره بالطريق !
إيران تُرقي حسن نصر الله وتسند له مهمة طائفية جديدة.. وأمين عام غيره بالطريق !
انتحار شاب "شنقا" بحبل على طريق المطار
انتحار شاب "شنقا" بحبل على طريق المطار
«تحرير الأحواز» تُفجر أنبوباً للنفط وتُوسّع نِطاق ضرباتها ضد إيران (فيديو)
«تحرير الأحواز» تُفجر أنبوباً للنفط وتُوسّع نِطاق ضرباتها ضد إيران (فيديو)
إيزفيستيا: العراق يطلب من الأمريكيين البقاء
إيزفيستيا: العراق يطلب من الأمريكيين البقاء
اشتعال حرب التسريبات ضد نشطاء يناير.. فكيف ردوا؟ (شاهد)
اشتعال حرب التسريبات ضد نشطاء يناير.. فكيف ردوا؟ (شاهد)
الاندبندنت: الثورة التي أطاحت بالديكتاتور مبارك قد تعود للإطاحة بالسيسي خلال اسابيع أو اشهر
الاندبندنت: الثورة التي أطاحت بالديكتاتور مبارك قد تعود للإطاحة بالسيسي خلال اسابيع أو اشهر
البرادعي: المجلس العسكري وافق على مقترح بخروج مرسي إلى بلد عربي
البرادعي: المجلس العسكري وافق على مقترح بخروج مرسي إلى بلد عربي
تنظيم الدولة يستعيد السيطرة على   قرية " بزاعة " قرب الباب بعد هجوم مضاد
تنظيم الدولة يستعيد السيطرة على قرية " بزاعة " قرب الباب بعد هجوم مضاد
تفاصيل مرعبة حول إعدام 13 ألف معتقل بسجن صيدنايا
تفاصيل مرعبة حول إعدام 13 ألف معتقل بسجن صيدنايا
الأمير حمزة يكتب شعرا في ذكرى والده الحسين بن طلال ( إقرأ )
الأمير حمزة يكتب شعرا في ذكرى والده الحسين بن طلال ( إقرأ )
الأردن : ضريبة قدرها ديناران ونصف على كل خط خلوي ورفع الانترنت 50 %
الأردن : ضريبة قدرها ديناران ونصف على كل خط خلوي ورفع الانترنت 50 %
  • لمزيد من الأخبار تواصل معنا عبر :

اضف تعليق

مواضيع شبيهة
يمكنك أيضا قراءة X

تفجير إرهابي يستهدف حافلة للشرطة في البحرين


اقرأ المزيد

عاجل | موسكو: نحن على اتصال دائم بدمشق بما في ذلك بحث إنشاء مناطق آمنة في #سوريا