Date : 13,11,2019, Time : 11:10:51 PM
3500 : عدد القراء حاليا
حالة الطقس
°C
Amman,Jordan
13
اليوم
العليا 22° الدنيا 12°
غداً
العليا 18° الدنيا 12°
أرسل خبر
آخر تحديث: الأربعاء 21 شوال 1437هـ - 27 يوليو 2016م 01:12 م

البصل المقطع.. سمٌّ خطير؟

البصل المقطع.. سمٌّ خطير؟

جي بي سي نيوز:- جدالات كثيرة ومقالات متعدّدة تناولت هذا الموضوع، حتّى بتنا نرى تحذيرات يتمّ تبادلها عبر مواقع التواصل الإجتماعي>> فهل هو صحيح أنّ البصل المقطّع يتحوّل إلى سمّ بعد انقضاء يوم أو أكثر على تقطيعه؟ هنا تتضارب النظريات وتتعارض الوقائع العلميّة، فهل هذه المعلومة حقيقيّة أم مجرّد شائعة؟
نعم وكلّا! كيف؟ تشير الأبحاث إلى أنّ البصل هو بمثابة مغناطيس ضخم للبكتيريا، وخصوصاً عندما نتكلّم عن البصل النيء غير المطبوخ.
في هذا السياق، يجب أن نمتنع كليّاً عن الإحتفاظ ببقايا البصل المشرّح، فهي ليست آمنة على الإطلاق حتّى وإن قمنا بتخزينها في كيس محكم الإغلاق ووضعها في الثلاجة.
ولكنّ الخطر الصحيّ لا يكمن بالبصل بذاته، بل بالجراثيم والبكتيريا التي تحيط به عادة، مثلما تحيط بباقي المأكولات، إلّأ أنّ الفارق الوحيد هو أنّ البصل سريع الإمتصاص للبكتيريا، إذ يصبح ملوّثاً بسرعة وكافياً للتسميم بمجرّد قطعه وتعريض الجزء الداخلي منه للهواء الطلق (أو للثلاجة) لأكثر من ساعات.
ولكنّ بعض النظريات تقول إنّ هذا الخطر يزول مبدئياً بمجرّد ما نعرّض البصل لحرارة مرتفعة من خلال طهيه، ولكنّ هذا الأمر يبقى غير مضمون إلى حدّ كبير. ففي المرّة التالية التي تنوي صنع سندويش من بقايا ثلاجتكِ، فكّري مرّتين قبل إضافة البصل النيء الذي قطّعته منذ يوم، فصحّتكِ قد تكون بخطر!




مواضيع ساخنة اخرى

مصدر حكومي : لم يتم إعادة المتسلل الإسرائيلي
مصدر حكومي : لم يتم إعادة المتسلل الإسرائيلي
ساحة الخلاني في بغداد تشتعل.. قنابل ضد مئات المحتجين
ساحة الخلاني في بغداد تشتعل.. قنابل ضد مئات المحتجين
روحاني يعلن اكتشاف حقلا ضخما يختزن 53 مليار برميل من النفط
روحاني يعلن اكتشاف حقلا ضخما يختزن 53 مليار برميل من النفط
ليبرمان: أرفض الانتخابات الثالثة وسأدعم الطرف صاحب القرار الصحيح
ليبرمان: أرفض الانتخابات الثالثة وسأدعم الطرف صاحب القرار الصحيح
بالفيديو ..الأسد : أوروبا تحتاج أردوغان وتكرهه في آن
بالفيديو ..الأسد : أوروبا تحتاج أردوغان وتكرهه في آن
بالفيديو : اشتباكات بين المتظاهرين والأمن في بغداد.. رصاص حي وقنابل غاز
بالفيديو : اشتباكات بين المتظاهرين والأمن في بغداد.. رصاص حي وقنابل غاز
بالفيديو : تظاهرات لبنان تدخل أسبوعها الرابع والطلبة يتصدرون
بالفيديو : تظاهرات لبنان تدخل أسبوعها الرابع والطلبة يتصدرون
لبنان.. تحذير من نفاد مخزون الوقود وعون يبحث الوضع المالي
لبنان.. تحذير من نفاد مخزون الوقود وعون يبحث الوضع المالي
ترامب يدعو الأمريكيين من أصول إفريقية لمنحه أصواتهم في الانتخابات المقبلة
ترامب يدعو الأمريكيين من أصول إفريقية لمنحه أصواتهم في الانتخابات المقبلة
عبد المهدي يتوعد المخربين خلال التظاهرات بعقوبات صارمة تصل إلى السجن المؤبد
عبد المهدي يتوعد المخربين خلال التظاهرات بعقوبات صارمة تصل إلى السجن المؤبد
بالفيديو : الجزائر.. مظاهرات تحت المطر وسط انقسام حاد حول الانتخابات
بالفيديو : الجزائر.. مظاهرات تحت المطر وسط انقسام حاد حول الانتخابات
بالفيديو : بيدرسن يكشف عن وجود نقاط توافق واختلاف داخل لجنة صياغة الدستور السورية
بالفيديو : بيدرسن يكشف عن وجود نقاط توافق واختلاف داخل لجنة صياغة الدستور السورية
البنتاغون: عائدات حقول النفط شمال سوريا تذهب لـ"قسد"
البنتاغون: عائدات حقول النفط شمال سوريا تذهب لـ"قسد"
صحيفة لبنانية تكشف ما دار في اللقاء بين الحريري و"حزب الله"
صحيفة لبنانية تكشف ما دار في اللقاء بين الحريري و"حزب الله"
سوريا.. اتفاق لدخول "النصرة" لكفر تخاريم بريف إدلب
سوريا.. اتفاق لدخول "النصرة" لكفر تخاريم بريف إدلب
البنتاغون: العسكريون الأمريكيون لديهم الحق في مواجهة أي قوة تهدد آبار النفط في شرق سوريا
البنتاغون: العسكريون الأمريكيون لديهم الحق في مواجهة أي قوة تهدد آبار النفط في شرق سوريا
  • لمزيد من الأخبار تواصل معنا عبر :

اضف تعليق

مواضيع شبيهة
يمكنك أيضا قراءة X

بالفيديو : مصر.. قتلى وجرحى في انفجار خط للبترول بالبحيرة


اقرأ المزيد