الأكل المتوازن يساعد على خفض مخاطر السكري والإصابة بأمراض القلب

جي بي سي نيوز - أوصى بحث جديد صادر عن جامعة كاليفورنيا أن الاكل المتوازن والتفكير الجيد والتأني قبل التهام أصناف الطعام الدسمة يمكن أن يكون فعالا في السماح لنا باتخاذ خيارات غذائية أكثر عمقا وتحديد حالة الجوع من الاكل العاطفي أو الاكل لمجرد التسلية.

وقالت الدكتورة جنيفر دوبنماير، التي قادت فريق البحث، أنه سواء كنت تتناول وجبات خفيفة أثناء مشاهدة المباراة أو تملئ طبقك بالمأكولات المختلفة في حفل أو غذاء عمل، فإننا كثيرا ما نجد أنفسنا نفرط في الاكل دون أن نكون جائعين، ولكن لمجرد أن الطعام يبدو لذيذ، أو لنتسلى أو لنشبع رغبة لدينا.

وأضافت أن الدراسة تشير إلى أن تناول الطعام المتوازن يذهب أكثر من اتخاذ الخيارات الغذائية الصحية والاعتراف بالشبع. لإنه يمكن أن يحسن مستويات السكر وصحة القلب إلى حد أكبر من برامج فقدان الوزن السلوكية التي لا تعلم الأكل المتوازن.

وشارك في الدراسة 200 شخص بالغ يعانون من السمنة تمت مراقبتهم على مدى خمس اشهر ونصف، وعلى الرغم من أنه عدم وجود دلالة إحصائية لفقدان الوزن مقارنة مع مجموعة السيطرة، إلا ان التدخل الذهني لعمل اختيارات غذائية متوازنة أظهر تحسناً أكبر في بعض النتائج المرتبطة بفحوصات القلب، والسكري من النوع 2 حتى سنة واحدة .

بعد 18 شهر من بدء البرنامج، فقد المشاركون الذين تدربوا على الاكل المتوازن ما يقدر ب 4.3 في المئة من متوسط أوزانهم، اي اكثر بنسبة 3.7 بالمئة من مجموعة السيطرة ولكن ليس بما فيه الكفاية للوصول إلى دلالة إحصائية.

ومع ذلك، وجد الباحثون أن برنامج الاكل المتوازن كان له آثار إيجابية أكثر على فحص السكر في الدم بعد الصيام بعد 18 شهرا ونسبة الدهون الثلاثية إلى مستويات الكوليسترول السيء في 12 شهرا، وكلاهما مرتبط بالسكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية.