اللحوم الحمراء تفاقم مشاكل مرضى قصور القلب

جي بي سي نيوز - وجدت دراسة جديدة أن مرضى قصور القلب الحاد لديهم مستويات أعلى من مادة TMAO التي يتم استقلابها أثناء هضم اللحوم الحمراء، وأن زيادة مستويات هذه المادة تزيد مخاطر الوفاة. وبحسب الدراسة البريطانية التي نشرتها دورية "القلب" تسهم هذه المادة في تفاقم قصور القلب، وضعف عضلته، وعدم قدرتها على ضخ ما يكفي من الدم.

لا تعتبر اللحوم الحمراء المصدر الوحيد لمادة TMAO، فالجسم ينتجها بتركيزات أقل خلال عملية هضم الجبن والحليب، ومنتجات القمح الكامل، والهليون، ومشروبات الطاقة أجرى الدراسة باحثون من جامعة ليستر تحت إشراف البروفيسور تورو سوزوكي، واعتمدت أبحاثها على فحوصات ومتابعات لـ 972 مريضاً مصاباً بقصور القلب لمدة عام. خلال فترة متابعة المشاركين توفي منهم 384 مريضاً بسبب فشل القلب، و72 مريضاً أثناء العلاج، و268 لأسباب أخرى.

أظهرت النتائج أن ارتفع مستوى مادة TMAO التي تنتج عن هضم اللحوم الحمراء يرتبط بالوفاة نتيجة قصور القلب. ولا تعتبر اللحوم الحمراء المصدر الوحيد لهذه المادة، فالجسم ينتجها بتركيزات أقل خلال عملية هضم الجبن والحليب، ومنتجات القمح الكامل، والهليون، ومشروبات الطاقة.

توفر نتائج هذه الدراسة رؤية أدق لكيفية تأثير اللحوم الحمراء على مرضى القلب، وكيف تزيد خطر الوفاة.