خدعة لحمية ناجحة,لأن تفضيلنا للحلو يتغيّر

جي بي سي نيوز-: فيما تبين أن التزام حمية قليلة السكر يساهم في جعل الأطعمة تبدو أكثر حلاوة، إلا أنها في النهاية لا تبدل ميلنا إلى تناول الأطعمة الحلوة بالدرجة الأولى.
فكلنا نعلم أن الإنسان يميل إلى تفضيل الطعم الحلو منذ الولادة، وفيما يلجأ البعض إلى اتباع حمية خالية من السكر او قليلة السكر كما هو رائج اليوم، إلا أنه بعد وقفها أظهرت الدراسات أنها لا تساهم في الحد من تفضيل الأطعمة الحلوة، كما يمكن أن نتصور.
فبحسب دراسة حديثة، تبين أن الأشخاص الذين كانوا يخضعون لحمية قليلة السكر لمدة 3 أشهر وأوقفوها، وجدوا طعم الكيك بالفانيللا أكثر حلاوة مقارنةً بغيرهم من الأشخاص، إلا ان ميلهم إلى الطعم الحلو لم يتغيّر أبداً وسرعان ما عادوا إلى تناول الحلويات وغيرها من الأطعمة الغنية بالسكر بالمعدل نفسه، كما قبل الحمية ما إن سمح لهم بتناولها.
انطلاقاً من ذلك، يشجع الاختصاصيون على خفض معدل السكر في الأكل بشكل تدريجي، لاعتباره المسبب الأول للسمنة وما ينجم عنها من أمراض بدلاً من اتباع حميات خالية من السكر لا يمكن الاستمرار فيها لوقت طويل والاستفادة من نتائجها.