شوربة الهليون الأبيض بالفستق

جي بي سي نيوز - نقدم لك شوربة الهليون الأبيض بالفستق.

المقادير
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة

- بصلة متوسطة الحجم

- 3 ملاعق صغيرة ملح

- فلفل أسود مطحون

- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري

- كيلوغرام من نبات الهليون الأبيض، مقطع لقطع صغيرة

- حبة بطاطا متوسطة الحجم

- 3 أكواب ماء

- كوبان من مرق الدجاج

- فستق للتزيين

طريقة التحضير
1 – سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وملعقة صغيرة من الملح والفلفل، وقلبيها جيداً، نحو 5 دقائق، ثم أضيفي مسحوق الكاري، وقلبي المكونات لمدة دقيقة تقريباً حتى تتجانس مع بعضها.

2 – أضيفي الهليون والبطاطا والملح، وعندما تبدأ البطاطا في النضوج أضيفي إليها الماء ومرق الدجاج، واتركيها على نار متوسطة. اخفضي الحرارة حتى ينضج الهليون بعد 15 دقيقة تقريباً.

3 – اخلطي جميع مكونات الشوربة على دفعات حتى تصبح ناعمة تماماً، وصبي المكونات في صحن التقديم مع إضافة الملح والفلفل حسب الحاجة، ورشي الفستق عليها للتزيين.