اختيار اللبن الرائب المحلى كبديل صحي عن الآيس كريم قرار غير صائب..

جي بي سي نيوز-: أصبحنا نرى العديد من المحلات التي تبيع "اللبن الرائب" المحلّى بالنكهات وبخيارات عديدة، بديلاً عن الآيس كريم. ويعتقد الكثير من الأشخاص أن هذا الخيار يعدّ بديلاً صحياً، إلا أن هذا الأمر غير صحيح.

فوفقاً لخبيرة التغذية "دانا كوفسكي"، فإن أغلب الأشخاص لا يعلمون بأن "اللبن الرائب" المضاف عليه النكهات أو المحلّى، يحتوي على نسبة سكر أكبر من تلك الموجودة في الآيس كريم. حيث يحتوي كل نصف كوب من اللبن الرائب على 17 جرام من السكر، مقارنة بـ 14 جرام من السكر في نفس الكمية من الآيس كريم. والسبب في ذلك هو محاولة تخلص الشركات من الطعم المالح في اللبن الرائب عن طريق إضافة كميات سكر مضاعفة.

أما بالنسبة لكون الآيس كريم يحتوي على كميات أكبر من الدهون عن تلك الموجودة في اللبن الرائب، فهو أمر له جانب إيجابي. حيث تقلل الدهون من سرعة هضم السكريات، مما يجعل الشخص يشعر بالشبع لفترة أطول.

وفي جميع الحالات، يُنصح بتناول كميات معقولة سواءً من اللبن الرائب المحلّى أو من الآيس كريم.